チョコレートベイクドチーズケーキの作り方　お料理教室みきっちん

チョコレートベイクドチーズケーキの作り方　お料理教室みきっちん

フードプロセッサーで簡単
グルテンフリー
オートミールでタルト生地
ベイクドチョコレートチーズケーキ
スティックチーズケーキにすればプレゼントにも♡

野田琺瑯　バット　１８枚取　１個分
２５cm×２０cm

材料
●タルト土台
A
オートミール　１００g
きな粉　５０g（全粒粉、米粉、大豆粉などなんでもOK）
レーズン　５０g
発酵無塩バター　２０g
はちみつ　２０g
シナモン　５振り
塩　　２つまみ
豆乳　　大s１〜

●チョコレートチーズケーキフィリング
タカナシクリームチーズ　２００g
砂糖　　３０g
卵　　１個
ココアパウダー　　２５g
クーベルチュール７０％チョコレート　　１５０g
タカナシ３５％生クリーム　　２００cc

作り方
材料Aを全てFPに入れ撹拌する。
ぎゅっと握ってまとまる固さまで豆乳を加える
今回は大s３入れました
バットに敷き詰め１８０度に余熱したオーブンで
チーズケーキ生地を作っている間焼いておく。

鍋で生クリームを弱火で温め、チョコレートを溶かす。
同じFPで良いのでクリームチーズと砂糖を加え滑らかにする
卵を割り入れ再度撹拌し、
ココアパウダーを振るいながら入れ撹拌
溶けたチョコレートを加え撹拌
最後はゴムベラでよく混ぜ、焼いたタルト生地に流す。
１８０度で４０分焼く
冷蔵庫で冷やしてからスティック状に切る。

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