暮らしVlog｜手作りジンジャーブレッドハウス＆クッキー＆ラテ｜一瞬で組み立てられる裏技

暮らしVlog｜手作りジンジャーブレッドハウス＆クッキー＆ラテ｜一瞬で組み立てられる裏技

#ジンジャーブレッド #海外生活 #丁寧な暮らし #クリスマス

＊＊＊ジンジャーブレッドクッキー材料＊＊＊
（約１０ｃｍのクッキー２４個分）
・無塩バター（常温）145ｇ
・ブラウンシュガー　150ｇ
・モラセス（または黒みつ）２００ｇ
・卵（常温）１個
・バニラエッセンス　小さじ１
・小麦粉　４３７ｇ
・重曹　小さじ１
・塩　小さじ１/２
・しょうがパウダー　大さじ１
・シナモンパウダー　大さじ１
・オールスパイスパウダー　小さじ１/２
・クローブパウダー　小さじ１/２
・アイシング（粉砂糖＋水）

＊＊＊作り方＊＊＊
①常温に戻したバターをクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜ、ブラウンシュガーとモラセスを入れよく混ぜ合わせる。ゴムベラでボウルの側面や底を混ぜるのを忘れずに。
②卵とバニラエッセンスを加えさらによく混ぜ合わせる。
③別のボウルに小麦粉、重曹、塩、スパイス全てをふるいにかけておき、②に加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
④生地を半分に分けラップに包み、最低３時間～最高３日まで冷蔵庫で冷やす。
⑤生地を６～７ミリの厚さに伸ばし、お好きな型で抜く。生地はベタベタなので、伸ばす時は
小麦粉やベーキングシートを使ってください。（生地が柔らかくなってしまったら冷凍庫に３０分くらい入れておくとまた扱いやすくなります）
⑥１７７℃のオーブンで９～１０分程焼く。小さい型を使う場合は８分、もっと大きい型の場合は１１、オーブンによっても変るので調整してください。まわりに焼き色が付いたらＯＫ。
⑦鉄板の上で５分程冷まし、ケーキクーラーの上に移動して完全に冷ます。密封容器に入れ常温で１週間ほど保存できます。
⑧アイシングは粉砂糖に少量の水を入れ、混ぜながら硬さを調整してください。