極上とろけるなめらかプリン🍮♡

極上とろけるなめらかプリン🍮♡

今回は、「とろけるなめらかプリン」の作り方をご紹介したいと思います!!

このプリンは、全卵と卵黄がそれぞれ2つずつ入っており、卵感強めのプリンとなっています🥚♡
更に、生クリームを使用することでコク深い濃厚な口当たりになっています( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝ )!

誰でも簡単に短時間でおいしいなめらかプリンを作ることができるので、是非皆さんもおやつタイムに挑戦してみませんか?!

○材料

👩‍🍳カラメル

･砂糖 60ｇ
･水 20ml
･熱湯 20ml

👩‍🍳プリン液

･卵 2個
･卵黄 2個
･砂糖 50ｇ
･牛乳 200ml
･生クリーム 200ml

○下準備

･カラメル用のお湯を沸かす。
･湯煎用の水を沸騰させる。

○作り方

👩‍🍳カラメル

･鍋に砂糖･水を入れ、中火にかける。
･沸騰し、茶色っぽくなってきたら鍋を回し全体の色を均一にする。
･カラメル色になったら火を止め、熱湯を加える。
･計量カップに移してそれぞれのカップに流し入れ、そのまま粗熱を取る。

👩‍🍳プリン液

･ボウルに卵･卵黄を入れ、ホイッパーで溶きほぐす。
･砂糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
･ホイッパーで回しながら牛乳･生クリームを少しずつ加える。
･プリン液をザルで濾し、カラメルを入れたプリンカップに均等に流し入れる。
･それぞれアルミホイルで蓋をし、火を止めたお湯に入れる。
･鍋の蓋をして40分程度湯煎する。
･鍋から出して粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

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