ヘルシーで美味しい☆水切りヨーグルトのチーズケーキ
なめらかでサッパリとした食感に感動！ヘルシーで美味しいチーズケーキ☆
とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！
材料と手順はこちら↓
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【材料】15cm丸型
北海道産ヨーグルト 450g
北海道産生クリーム 100ml
北海道産クリームチーズ 50g
北海道産バター 30g
ビスケット 70g
溶き卵 1個
砂糖 70g
レモン汁 大さじ1.5
薄力粉 大さじ3
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【手順】
＜下準備＞
・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
・バターは電子レンジで温めて溶かしておく。
・型にクッキングシートをしいておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・薄力粉はふるっておく。
①ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、ヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で一晩水切りしておく。
②ビニール袋にビスケットを入れて麺棒で砕き、溶かしバターを加えてなじませる。型に平らに敷き詰めて、冷蔵庫で冷やす。
③ボウルに水切りしたヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
④溶き卵、砂糖、レモン汁、薄力粉を加え、よく混ぜる。
⑤型に流し入れ、オーブンで40分焼く。
⑥粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成！
＊ヨーグルトからでた水分「ホエイ」は、高い栄養価があります。
ご飯を炊いたり、お味噌汁などを作る際にご活用ください。
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