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【材料】※2個分
■切り餅…2個
■砂糖…大さじ2
■水…大さじ1
■有塩バター…10g

【作り方】

①小さめのフライパンに砂糖と水を混ぜ合わせ、弱火にかける。切り餅を入れて全体を濡らしたら蓋をして1分蒸し焼きにする。
【🔴ポイント】
お餅同士がくっつかないように離して蒸し焼きにして下さいね。

②蓋を取り、餅を時々裏返しながら両面カラメル色になるまで煮詰める。
【🔴ポイント】
何度も頻繁に裏返すと、砂糖がカラメル色になる前に水分が飛んでしまうので注意！

③カラメル色になったらバターを加え、さっとからめて出来上がり。

[Ingredients] *Serves 2
■Kirimochi…2
■Sugar…2 tablespoons
■Water…1 tablespoon
■Salted butter…10g

[How to make]

① Mix sugar and water in a small frying pan and heat on low. Put the kirimochi in and wet it all over, then cover and steam for 1 minute.

[🔴Tips]
Make sure to separate the mochi so they don’t stick together.

② Remove the lid and simmer until both sides are caramelized, turning the mochi over occasionally.

[🔴Tips]
Be careful not to turn the mochi too many times, as the moisture will evaporate before the sugar turns caramel!

③ When it turns caramel, add the butter and mix quickly to finish.