やさしい甘さの卵焼き – 白だし・甘酒・卵の黄金レシピ

やさしい甘さの卵焼き – 白だし・甘酒・卵の黄金レシピ

今夜は卵焼きのアレンジレシピ！
砂糖の代わりに甘酒を使うことで、
ふわふわぷるぷるの
やさしい卵焼きになりました♪

【材料】

卵　　　　　　　３個
甘酒の素※　　　　大さじ３
白だし　　　　　大さじ1/3
水　　　　　　　大さじ２
オリーブオイル　大さじ１

※米こうじで作られた砂糖不使用のものを選んでください

【手順】

１．卵、甘酒の素、白だし、水をボウルに入れてよくかき混ぜる
２．１をザルでこす
３．卵焼き器にオリーブオイルを引いて、強火で熱する
４．卵液を８割ほど入れて、激しくかき混ぜながら焼く
５．半熟になったら火を止めて1分半待つ
６．残りの卵液を入れて、ひっくり返しながら焼く
７．ある程度形が整ったら完成。食べやすい大きさに切って食べよう！

【ポイントなど】
・卵をひっくり返す時は、フライパン返しを使うとやりやすいです
・失敗してもスクランブルエッグにしちゃえば美味しいので、気楽に作ってみてください。

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深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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