小さな春の訪れ。〜芽キャベツのフリッター 舞茸ソース〜
今朝もニュースを見ていると、画面の中のお天気お姉さんが防寒は欠かさずにと笑顔で一言。どうやら来週も寒くなるらしい。笑えない。いつになったら暖かくなるんだろうか。そんなことを思っていた矢先、春の芽吹きを感じる野菜、そんな野菜がうちにもやってきた。そう、芽キャベツ。いつもはステーキの付け合わせなど脇役しか演じてこなかった芽キャベツを今回は主役に抜擢。
合わせたお酒はオフシュートビアカンパニーのEscape（エスケープ）。グレープフルーツのような柑橘系の香りが揚げ物にかけるレモンの代わりになり、芽キャベツのフリッターとの相性は抜群でした。
English ver.：https://youtu.be/CcR4oMCeRJY
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チャプター
0:00 オープニング
0:18 芽キャベツについて
0:59 材料紹介
1:07 野菜の下ごしらえ
1:33 舞茸ソース
2:41 フリッター
3:33 盛り付け
3:57 今日のお酒「Escape」
4:31 実食、エンディング
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〜芽キャベツのフリッター 舞茸ソース〜
材料
・芽キャベツ
・舞茸
・かつおだし
・醤油
・砂糖
・ビール（または炭酸水）
・パルメザンチーズ
料理の試行錯誤の楽しみをシェアできるような動画を作っていければなと思います。ぜひ皆さまのオリジナリティもシェアして欲しいです。コメントお願いします。
これからも動画をあげていくので、宜しければチャンネル登録お願いします。
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