卵・砂糖・乳製品なしで作る甘酒プリン│材料４つで超簡単
今回は甘酒と豆乳でプリンを作りました。
甘酒の仕込みからプリンができるまでの動画です。
卵なし、砂糖なし、牛乳なしで作る甘酒プリンは
優しいあまさで子どもにも安心して食べさせられます。
材料４つで混ぜるだけなので
お子さんと作るのにもおすすめのレシピです。
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レシピ
【甘酒】 ※900mlの甘酒ができます
ごはん(炊飯済み) 300g
米麹 200g
熱湯 250mL
水 150mL
１．米麹とごはんを入れて、よく混ぜる。
２．１に熱湯と水を入れてさらに混ぜる。
３．ヨーグルトメーカーの甘酒モードに設定し、スタートを押してできあがり。
（甘酒モードがない場合は、６０℃で９時間でできます）
【甘酒プリン】
豆乳 750ml
甘酒 大さじ５
みかん缶 １缶
粉ゼラチン 10g
１．豆乳を鍋に入れ、火にかける。
２．１に甘酒を入れ、よく混ぜる。
３．２がまたふつふつしてきたら、混ぜながらゼラチンを入れる。
４．火を止め、３にみかん缶に入れる。
５．グラスに均等に入れて、冷蔵庫で３時間以上冷やす。
６．プリンが固まっていたらできあがり。
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