ほんのり甘くてミルキー♪総再生500万超えのバズりパンの作り方紹介します！【ウールロールパン】How to make wool bread rolls🥛💓🐮

ほんのり甘くてミルキー♪総再生500万超えのバズりパンの作り方紹介します！【ウールロールパン】How to make wool bread rolls🥛💓🐮

こんにちは〜もかです！
今日は全SNSでバズった【ウールロールパン】！

たくさんの方にレシピを聞かれたので
早速撮影しました！！！！

カリふわ食感、ほんのり甘くて
ミルキーでめっちゃ美味しいの〜

難しそうな見た目してますが成形も簡単！
是非作ってみてね💓💓

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ウールロールパン
【15cm丸型　1個分】

強力粉…160g
上白糖…10g
はちみつ…8g
塩…3g
ドライイースト…2g
無塩バター…15g
水…115g
スキムミルク…10g

※スキムミルクはなしで水を全量、
牛乳でも作れますが膨らみが弱くなります。

Wool rolls　bread
[15cm round shape for 1 piece]

Bread flour… 160g
White sugar on top… 10g
Honey… 8g
Salt… 3g
Dry yeast… 2g
Unsalted butter… 15g
Water… 115g
Skim milk… 10g

①無塩バター以外の材料をホームベーカリーや捏ね機に入れる。
こね始め10分後に柔らかくした無塩バターを入れ、さらに10分ほどこねる。
一次発酵35度40分
②3分割してベンチタイム15分
③成形　麺棒で横10cm縦20cmに伸ばす。
④手前10cmを残して、奥10cmに切れ込みを入れる。
⑤手前からくるくる巻く。
⑥バターを塗っておいた型に並べる。
⑦30度で60分二次発酵。
⑧190〜200度に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
⑨台に型ごと数回打ちつけてから網の上で冷ます。

(1) Other than unsalted butter
(2) Divided into 3 parts, bench time 15 minutes
(3) Molding: Stretch with a rolling pin to 10 cm wide and 20 cm long.
(4) Leave 10 cm in the front and make a cut 10 cm in the back.
(5) Roll from the front.
(6) Arrange in a mold greased with butter.
(7) Secondary fermentation at 30 degrees for 60 minutes.
(8) Bake in an oven preheated to 190-200 degrees with a mist on the surface for 18-20 minutes.
(9) Hammer the mold several times on the table and cool on the net.