【おせち料理】栗きんとんの作り方♪ターメリック（ウコン）で色付け！なめらかで美味しい！
おせち料理の定番栗きんとんを
作ります。
栗きんとんは綺麗な黄色から黄金に
見立てられ，財産や富，金運を得る
縁起物とされています。
さつまいもと栗の甘露煮を使い
色付けはくちなしの実が無かったので
ターメリック（ウコン）でやりましたが
とても綺麗な黄色に仕上がりました。
スーパー等で安価に手に入るので
宜しければお求めになって使ってみて
下さい。
他にもたくあんやターメリックライス等々
に使えます。
さつまいもの裏ごしも楽な方法を紹介
していますのでやってみて下さい。
砂糖の量は調節して頂いても良いです。
おうちで作ると安価ですし美味しいので
是非作ってみて下さい。
他にもりんごきんとんの動画もあるので
宜しければそちらもご覧になってみて
下さい。
材料
さつまいも 200g（正味）
★皮や悪い所を取り除き200gです
栗の甘露煮 10個
シロップ 大匙2～3
砂糖 40g
みりん 大匙2
ターメリック 小匙1/2
塩 ひとつまみ
★茹で汁 適宜
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#栗きんとん
#さつまいも
#おせち料理
こちらの動画もご覧ください。
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7件のコメント
皆さんこんにちはshokenママです。今回はおせちの定番栗きんとんを作りました。さつまいもと栗の甘露煮使用です。色付けはターメリック（ウコン）を使っていますがとても綺麗な色になります。手軽にスーパーで手に入るので使ってみて下さい。裏ごし無しでも良いのですが，今回は滑らかにしたかったのでさつまいもを裏ごししました。裏ごしは時間も労力もかかるので面倒ですが，茹でたさつまいもをマッシャーで潰し更に茹で汁を加えて裏ごしすると断然楽になります。是非やってみて下さい。とても滑らかで美味しいので作ってみて下さい。お砂糖はお好みで調節して頂いても良いです。皆様のコメントもお待ちしております。
とっても美味しそうでお正月に作ります。ターメリックで作った事がないので楽しみです。冷凍保存が出来る事は知らず勉強になりました。ありがとうございます。
初めて栗きんとんを作りたいと思っています。そんなに難しくないみたいなので楽しみです。先日の味付け数の子大変美味しくできましたが、でも、みんながつまみ食いするので困っています🤣
甘くて美味しそうですね♡♡♡
お正月料理とても勉強になります✨
手作り栗きんとんを食べたことがないので是非トライしたいと思います。
焼きおにぎり6合 いつも通りに美味しく出来ました。
醤油を20c c減らして 水を少したしました。
教えていただきありがとうございました😊
赤飯も作り置きしたいと思っています。
おにぎりにするか、、 普通にラップでくるむか？ 迷ってました。
ママなら どちらにしたら良いですか⁈
この栗きんとんも家族にとっても好評でとくに栗きんとんが好物の息子からは激うまと言われました(笑)
（栗きんとんの作り方）【おせち料理】おせち料理は次の年に食べ物で欠かせない料理ですよね✌食べたい物で欠かせない食べ物ですよね。⭕(･∀･)ｲｲですね。