美味しくてほっこりなキャセロールがケーキ型からやってくる！

美味しくてほっこりなキャセロールがケーキ型からやってくる！

ズッキーニをベーコンで巻いたお食事ケーキ｜寒い季節は心も体もほっこりする料理が食べたいですよね。そんな時にオススメしたいのがこちらのズッキーニのお食事ケーキのレシピ。ひき肉、チーズ、ベーコンをお構いなく大量に使った、がっつり系のごちそうおかずです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-oshokujike-ki-resipi/

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【材料】

ビーフフィリング:
– 牛ひき肉　500g
– 赤玉ねぎ　1個　角切り
– にんにく　3片　みじん切り
– 卵　1個
– 塩　小さじ1
– こしょう　小さじ1

マッシュポテト:
– じゃがいも　1kg　
– 卵黄　卵4個分
– コーンスターチ　50g
– パン粉　20g
– 塩こしょう　適量

ズッキーニ:
– ズッキーニ　5本
– モッツァレラチーズ　200g　すりおろし
– ベーコン　15枚

その他:
– ケーキ型

【作り方】
1. ズッキーニのへたとおしりを切り落とし、ざるに入れます。ざるを水を張った鍋に入れふたをし、柔らかくなるまで約25分蒸します。その後ズッキーニの粗熱をとります。
2. その間に塩水でじゃがいもを茹でます。ビーフフィリングの材料を全てボウルに入れて混ぜ、油をしいたケーキ型に敷き詰めます。200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
3. 茹で上がったじゃがいもを潰し、卵黄、コーンスターチ、パン粉を加え塩こしょうで味付けしマッシュポテトを作ります。
4. ビーフフィリングの上にさらにマッシュポテトを敷きつめます。
5. ズッキーニに1.5cm幅の切り目を入れて、中をくり抜きます。モッツァレラチーズを中につめて、ベーコンで巻きます。
6. マッシュポテトの上にベーコンを巻いたズッキーニをのせて160℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

このお食事ケーキはズッキーニの代わりにナスを使っても美味しくできます。自由にアレンジを加えて、自分だけの味をお楽しみください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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