【vegan、乳製品なし】杏仁100％、寒天で作る、簡単！杏仁豆腐 薬膳 How to make almond jelly（dairy-free )
中華料理を代表する「杏仁豆腐」
杏仁は、あんず種の中の実（仁）のことで、咳を止め、便通をよくする働きがあります
多くの杏仁霜には添加物などが入っていますが
今回添加物なし、100％杏仁粉を使いました
今回使用した杏仁粉
https://tomiz.com/item/02161901
【乳製品、卵なし】簡単！とろ～り豆乳プリン
【vegan】熱を冷まし、体を潤す！豆乳・寒天で作る、杏仁豆腐
【材料】200ml容器2コ分 200ml container × 2
●杏仁粉 10g almond powder
●豆乳 200ml soy milk
寒天 2ｇ agar powder
てんさい糖 20g beet sugar
豆乳 200ml soy milk
飾り
クコの実 適量 goji berry
水 適量 water
1.●を入れて混ぜ、30－1時間漬けておく
2.寒天、てんさい糖、豆乳を入れて混ぜる
3.火にかけ沸騰したら、弱火にし2分間加熱し、火を止める
4.3に●を入れ、混ぜる
5.弱火で少しフツフツするまで温める
6.容器に入れる（茶こしで濾すとなめらかになります）
7.冷蔵庫で冷やす
8クコの実を水で戻す
9.固まった杏仁豆腐の上に、クコの実を飾る
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