🍠ねっとり焼き芋🍠

🍠ねっとり焼き芋🍠

46万回再生の焼き芋レシピVer2🫶
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今日のレシピは…
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🍠ねっとり焼き芋🍠
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こんにちは！
農家の娘、セリナ(@nouka_recipe )です！

前回紹介した”とろっとろ焼き芋”が
46万回再生のプチバズ😳！

今回は、”ねっとり”焼き芋をご紹介します。

我が家では気分に分けて、
とろとろとねっとりとを作っています🙆‍♀️

アルミホイルを巻かずに焼くことで、
程よく水分が飛んで、甘みが凝縮…！
もう焼き芋を買う必要がなくなります🤤

ぜひ作ってみてな🙋‍♀️

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┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
●さつまいも　　　好きなだけ※大きさは大体揃えていただくと焼きムラが防げます！　今回は中くらいの太さのものを使用。
　大きすぎるものは焼けづらいので、中くらいがおすすめ！

┈🍠さつまいも選びのポイント🍠┈┈
紅はるかやシルクスイートなど、
”ねっとり系”のさつまいもを選ぶこと。
動画のさつまいもは、紅はるかです！

鳴門金時や紅あずまなど、
”ほっくり系”のさつまいもでは
動画のようなねっとりにはなりません🥲

”ねっとり系”のさつまいもでも、
熟成が足りてないと甘みにかけることがあるよ！

不安な方は、糖度管理されている
さつまいもを選ぶのも手です🍠

┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①さつまいもはよーく洗って水気を拭き、フォークで全体に穴をあける※破裂予防です！ただ、穴を開け忘れても破裂したことはないのですが、念の為私はフォークをぶすぶすしています

②天板にクッキングシートを敷きお芋を並べ、
　オーブン160度で120分焼く。(予熱なし)

③蜜が溢れて、触ってみて柔らかければOK!
　皮と身が離れてるような感じであれば完璧！　太いものは焼けづらいので、固かったら追加で焼いてね！
　芋が大きい場合は、180分くらい焼くことも🙆‍♀️
④ポイント２つ目！
　焼けた後は、そのまま冷めるまでオーブンで放置すること。
　冷めた後は冷蔵庫に入れて、一晩寝かせるとさらに甘味が増すよ！

輪切りにして冷凍庫保存もおすすめです！解凍は、自然解凍してね！

今すぐ作らない場合は、忘れないように保存！→

┈さつまいもの栄養素┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれる！
・皮ごと食べるから、抗酸化作用がある
　アントシアニンやクロロゲン酸を摂取できる！
・消化がゆっくりでお腹に溜まりやすく、ダイエットにも◎

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