フークレエ風の黒糖蒸しパンの作り方 | Brown Sugar Steamed Bread
ヤマザキの黒糖フークレエ風の黒糖蒸しパンを作ってみました。
本家のものよりも、少し甘さ控えめ。また、卵と牛乳を使うなど、本家の原材料とは少し違うので、”フークレエ風”です。
飽きのこないシンプルな黒糖蒸しパンが食べたくなったときに、作ってみて下さい。
詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。
https://www.akinomedia.com/fukuree/
■ Ingredients
・100g cake flour
・4g baking soda
・80g brown sugar
・65ml milk
・1 eggs
・10g honey
・10g vinegar
■ 材料
・薄力粉 100g
・重曹 4g
・黒糖 80g
・牛乳 65ml
・卵 1個
・ハチミツ 10g
・酢 10g
■ 作り方
1、薄力粉と重曹を合わせて、ふるっておきます。
2、温めた牛乳で黒糖を溶かします。
3、溶けたら、卵、ハチミツを入れて、都度よく混ぜ合わせます。
4、ふるっておいた粉類をいれて、なめらかになるまで混ぜます。
5、お酢を入れて、さらに全体がなめらかになるまで混ぜます。
6、型に生地を流し入れ、約15分蒸して完成です。
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39件のコメント
蒸しパンの作り方美味しそうだつたのて早速作ってみたいです。動画わかりやすくてべんきよう成りました有り難う御座います。
材料の分量が 白地に白で見えづらい
お酢を入れた後にかき混ぜるのと、シュワシュワして何か気持ちいいです
材料が左上角しかも白字じゃ見づらいです。右下に白以外で表示してください。
English subtitles please upload
レシピの映像見え難い！ 蒸し時間とか、色々文字年寄りの為か見にくいのです🤔😓
美味しそうなので是非成功させたくて！
有難うございます。
蒸すときの温度は何度ですか？そしてとても参考になりました😃チャンネル登録させて頂きました！
質問です！表面に気泡ができてしまいます…綺麗な表面になりません😭改善点あればお願いします
なぜか蒸し器からはずすとしぼんでしまい、ずっしり重たい蒸しパンになってしまいます(;_;)なぜでしょうか？？ちなみに、黒糖でなくてもできますか？？
黒糖がなくて三温糖で作りましたがホントにフークリエの味、ちょっとムチっとしたあの食感になりました！フークリエの再現率高くて嬉しいです。
ありがとうございました。
Can I use all purpose flour instead of cake flour?
An easy recipe to follow. However I steamed mine for another 10 minutes because I used the loaf bread mould. Soft like sponge cake. It’s similar to our Malaysian steamed Malay cake. Thumbs up
It looks so fluffy! Does baking powder instead of baking soda work?
なるほど
Hello akino, can i replace vinegar with other ingridients?
It seems so easy to follow, I should try this too! with your baking steps thank you for sharing, ,
美味しそうで即作ってみました
蒸し器の蓋を開けたときの匂いが独特で…
美味しい匂いじゃなかったのが残念でした
何がいけなかったのかなぁ…❓
またチャレンジしたいです❣️
父が黒糖蒸しパンが大好きで、作ってみたいのですが、牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫でしょうか？
今日の朝作りました😆
ふわふわで…懐かしい感じの味でした😌😌
朝からホッとできました！また作ります(*´ω｀*)
It's really delicious! Thank you, Akino 🙂
重曹がなくて、ベーキングパウダーでも大丈夫ですか？
その場合もお酢は必要でしょうか？
油は入ってないようですがしっとりもっちりさが出ておいしそうです☺️
ぜひ作ってみようと思います！
すごく美味しかったです！家族に大好評でした。BPを使うよりもふわふわな気がしました。不思議ですね。美味しいレシピありがとうございました😊
私も蒸しパンの動画上げてますがこっちの方が美味しそう😿
チャンネル登録しました。
重曹とベーキングパウダーは、同じ物だと勝手に思いこんでいました。
反応方法が違うのですね、重曹だから、お酢を入れたんですねぇ〜。
勉強になりました。
ありがとうございます😊
黒糖が溶けない❔が
なぜに酢を入れるんですか？
わかりやすくさっそく作ってみたいですか
「弱火で15分？それとも強火で15分？」
What kind of vinegar do you use ? And thank you for all great video 🙏
what kind of brown sugar is that?
米粉で、作る場合水分量など変えた方が良いのでしょうか😣？教えていただけると嬉しいです！
分量は？教えてください
いい歳をした、おじさんですが、最近、このお菓子(ヤマザキ黒糖フークレエ)よく購入しています。常に在庫が少なくて、先程も、スーパーに1個しかありませんでした。このレシピを参考に作ってみます。
先程、作ってみましたが、気泡が多くて、バサバサした感じになってしまいました。重曹が多かったのかもしれません。
最近、よく作りますが、どちらかと言うと、マーラカオのようになってしまいます。あまり、しっとりしていない？、、。蒸し方が悪いのでしょうか？
フークレエの蒸しパン大好きです．
作ってみます
黒糖蒸しパンって美味しいからつくってみたいかも♪
黒糖蒸しパンって濃い茶とあいそうだからこそ良いかもな♪