全量 1950kcal Daisoの200円のケーキ型で作る 直径15ｃｍ こってり 濃厚 焼きプリン
蒸しも良いけど…焼も捨てがたい…。
いつからだろう？苦いカラメルソースが好む様になったのは…？
甘いカラメルソースも大好き。Ｓｌｏｗです。
と言う事で今回は、Daisoの200円の シリコン コーティング ケーキ型（15ｃｍ）を使用して硬くて、こってり、濃厚な焼きカスタードプリンを作ります。
気になるエネルギーは、全量1950kcalです。
材料
●カラメルソース
グラニュー糖 60ｇ
水 30ｇ
●プリン液
全卵 (4個) 240ｇ
牛乳 250ｇ
生クリーム （35％） 200ｇ
グラニュー糖 70ｇ
バニラエッセンス 15ｇ
無塩バター 2g
プリン液は、計量出来れば簡単に作れますが、問題は、カラメルソースです。
苦過ぎても、苦くなくてもダメ…。
プリン液に融けて跡形が無くなっても、飴になって沈んでもダメ…。
材料がシンプルなだけに誤魔化しが効かず難しいですが、鍋の中で一瞬一瞬起きる変化に気付く事が出来れば作る事は、可能です。