#97 / vegan mini scones / ヴィーガン ミニスコーン (乳卵不使用)

#97 / vegan mini scones / ヴィーガン ミニスコーン (乳卵不使用)

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。
目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “La voce del mare” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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そう、もうお分かりの通り、スコーンが大好きな私です。
私がお菓子を作ると、すぐに嗅ぎつけて台所に入ってくる甥っ子達に、今回は美味しいスコーンを。
彼らに合わせてスコーンは、小さく可愛いサイズにしました。
たとえ食べすぎても、お砂糖だけはたくさん取らせたくない、という思いで作った今回のスコーンは、びっくりするほどお砂糖控えめ。
そのおかげで、レーズンや抹茶、素材の香りをより感じることのできるスコーンです。

動画は二種類の作り方をのせていますが、レシピは四種ご紹介。
粉に抹茶やココアを加えて、レーズンをお好みの具に置き換えるだけ。
ただし、粉の量や、足す抹茶や具材の量が微妙にちがうので、材料をご覧ください。

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調理時間 : 40分 / 難易度 : 中くらい

“レーズン入りプレーンスコーン”

材料（4個分）
(DRY)
* 薄力粉 50g
* 葛粉 大1
* BP 小1/2
* 砂糖 大1/2
* 塩ひとつまみ
(WET)
* 豆乳 大2
* 無香ココナッツオイル（溶かす）大2
* リンゴ酢 小1/2

* レーズン 15g (洗って水気を取る)

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残りの詳しいレシピと作り方はブログから : https://www.onestylesalon.com//post/97—vegan-mini-scones—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3-%E4%B9%B3%E5%8D%B5%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8

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Yes, as you’ve already known, I love scones.
This time, I wanted to make scones for my nephews, who immediately come into the kitchen whenever I make some sweets.
The scones are small and cute.
I don’t want my nephews to take in too much sugar, even if they eat too much.
And so the scones became very low in sugar.
Thanks to this, you can easily feel the aroma of ingredients such as raisins or green tea.

The video shows two different ways to make it, but there are four recipes.
Just add matcha or cacao powder to the dry mixture and replace the raisins with your favorite ingredients.
However, the amount of flour, matcha and other ingredients are slightly different, so please refer to the ingredients.

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Cooks in 40 min / Difficulty : medium

Ingredients (4 scones)

”Plain scone with raisins”
(DRY)
* 50g cake flour
* 1 tbsp arrowroot powder
* 1/2 tsp baking powder
* 1/2 tbsp sugar
* a pinch of salt
(WET)
* 2 tbsp soy milk
* 2 tbsp refined coconut oil (melted)
* 1/2 tsp apple cider vinegar

* 15g raisins

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Check more recipes and details are on my blog :https://www.onestylesalon.com//post/97—vegan-mini-scones—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3-%E4%B9%B3%E5%8D%B5%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8