朝すぐ焼ける！黒ごまチーズ食パン【オーバーナイト法】乳製品不使用

朝すぐ焼ける！黒ごまチーズ食パン【オーバーナイト法】乳製品不使用

ようこそさきっちんへ♪

今回は、夜に頑張って仕込んで次の朝にすぐに焼こう～！というパンレシピ。
大変なところは最初(前日)でおしまい。
冷蔵庫から出して、ちゃんと発酵していればすぐオーブンに入れて焼けます。
常温にもどさなくても、戻しても、焼けます。大丈夫、めっちゃ簡単です。
パン作りたいけど明日も仕事や～んという朝でも大丈夫(^_^)

チーズは、マリンフードのアレルゲン27品目不使用チーズを使用しています。

乳製品オーケーの方は普通のチーズでもちろん大丈夫です(＾▽＾)

材料
強力粉 150g
ドライイースト 2g
砂糖 5g
塩 2g
米油 5g
水 75g
黒ゴマ 10g

シュレットチーズ 50g

⭐一次発酵→35℃で→約40～60分
(夏は発酵が早いので様子をみながら)

⭐ベンチタイム→乾燥しないように濡れ布巾等をかけて15分

⭐二次発酵→冷蔵庫で8～10時間程度

⭐焼成→180℃に余熱して約20分
(・焼き色にムラがある場合は途中で開けて天板を回します
・オーブンにより調整して下さい)