【iHerb Japan】バレンタインシーズンにぴったりなガナッシュクッキー・オレンジチョコタルト・ミルクココアプリン｜Heal-Meal Moment Valentine ver.

iHerbで揃うヘルシーで美味しいレシピを紹介する公式YouTubeレシピシリーズ【Heal-Meal Moment】

「カラダもココロも整う、おいしい時間」

それは、忙しい日々で疲れた心身を、健康的な料理づくりで整える豊かな時間。

たくさんのオーガニックフードやビーガンフードの中から、気になったアイテムを選んで、
ヘルシーでおいしいレシピをつくる楽しさがある。

今回は、特別な日に贈りたい、バレンタインシーズンにぴったりな「ガナッシュクッキー」、「オレンジチョコタルト」、「ミルクココアプリン」3品のスイーツレシピをお届け 🍫💝

外はサクサクで中はしっとりなガナッシュクッキーと、濃厚な味わいが特徴のオレンジチョコタルト、そしてとろけるような食感が魅力のミルクココアプリン☺️

素材にこだわり、やさしく丁寧に作り上げたバレンタインスイーツは、どれも罪悪感なく楽しめて心と体に優しく、大切な方への想いを込めたプレゼントとしても、ご自身へのご褒美としてもぴったりな一品 ✨

素材本来の美味しさを活かした優しい甘さと、満足感たっぷりの食感で特別な日をより一層心温まるものにしてくれること間違いなし 🥄💕

美味しさと健康に配慮された素敵なスイーツで心温まるバレンタインを過ごしてみませんか？

＜材料＞
《ガナッシュクッキーチョコレート　9〜10個分》
・ギー：140g
・グラニュー糖：110g
・全卵：1個
・薄力粉：210g
・ベーキングパウダー：7g
・ココアパウダー：45g

〈ガナッシュ〉
・チョコレート：150g
・豆乳：35g

《ガナッシュクッキー苺　9〜10個分》
・ギー：140g
・三温糖：110g
・全卵：1個
・薄力粉：210g
・ベーキングパウダー：7g
・苺パウダー：40g

〈ガナッシュ〉
・チョコレート：150g
・豆乳：35g

《苺生チョコタルト　4寸》
・クッキー：80g
・ギー：30g
・チョコレート（オレンジ）：200g
・生クリーム35%：110g
・仕上げ用ホイップ：50g

《ココアプリン　ココット2個分》
・ココア：20g
・牛乳：300g
・グラニュー糖：20g
・ゼラチン：5g

〇ヘルシーオーガニックチョコガナッシュクッキー
＜作り方＞
①オーブンの余熱を180℃にしておく。
②市販のナッツ入りチョコレートを砕く。
③オーガニックのギーを湯煎で溶かしたら、そこにグラニュー糖と卵を一つ加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
④ある程度具材が混ぜ合わさったら、そこに1〜2gのオーガニックバニラペーストとオーガニックココアパウダー、薄力粉、オーガニックベーキングパウダーを加えて、粉気がなくなるまでゴムベラで練り混ぜる。
⑤粉気がなくなったらラップに包んで、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⑥時間が経ったら冷蔵庫から取り出し、生地を直径5センチくらいの大きさで丸めていく。
⑦180℃で余熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
⑧焼けたらすぐに、クッキーが固まらないうちにスプーンの裏などで中央を凹ませる。
⑨次は中に詰めるガナッシュづくり。②の工程で砕いたチョコレートに豆乳を加えて混ぜ合わせる。
⑩豆乳と混ぜ合わせたチョコレートをクッキーの凹ませた部分に入れる。

〇ヘルシーオーガニックストロベリーガナッシュクッキー
＜作り方＞
①ストロベリーのガナッシュクッキーを作る時は、湯煎で溶かしたオーガニックギーにきび糖、卵を一つ、1〜2gのオーガニックバニラペーストを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
②ある程度具材が混ぜ合わさったら、そこに薄力粉、オーガニックベーキングパウダー、苺パウダーを加えて、粉気がなくなるまでゴムベラで練り混ぜる。
③粉気がなくなったらラップに包んで、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
④時間が経ったら冷蔵庫から取り出し、生地を直径5センチくらいの大きさで丸めていく。
⑤180℃で余熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
⑥焼けたらすぐに、クッキーが固まらないうちにスプーンの裏などで中央を凹ませる。
⑦次は中に詰めるガナッシュづくり。はじめの工程で砕いたチョコレートに豆乳を加えて混ぜ合わせる。
⑧豆乳と混ぜ合わせたチョコレートをクッキーの凹ませた部分に入れる。
⑨ストロベリーのガナッシュクッキーにはフルーツクリスプやストロベリーをトッピング。

〇ヘルシーオレンジチョコタルト
＜作り方＞
①砕いた市販のココアクッキーを湯煎で溶かしたオーガニックギーと混ぜ合わせ、4寸型の底に敷き詰める。
②オレンジピール入りダークチョコレートを溶かして、生クリームと混ぜ合わせたら、4寸型に再度敷き詰める。
③4寸型を冷蔵庫で5時間以上冷やす。
④生地が固まったら4寸型から生地を外し、ココアパウダーを振りかけて、好みのサイズにカットする。
⑤カットしたタルトの上に苺をトッピングしたら完成。

〇低糖質ミルクココアプリン
①牛乳とグラニュー糖を手鍋に入れて、火にかけて温める。
②オーガニックココアパウダーを加えて、パウダーがダマにならないようにしっかり混ぜる。
③ある程度混ぜ合わさったら、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。
④混ぜ合わせたミルクココアをグラスに裏漉しして流す。
⑤冷蔵庫で4時間以上冷やし、固める。
⑥十分に固まったら好みでホイップクリームやチョコレート、コポーなどで仕上げをして完成。

◼️商品リスト◼️
「Bob’s Red Mill」ベーキングパウダー、グルテンフリー
商品ページ：https://jp.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-double-acting-baking-powder-gluten-free-14-oz-397-g/89507

「Taylor & Colledge」
種子入りオーガニックバニラペースト
商品ページ：https://jp.iherb.com/pr/taylor-colledge-organic-vanilla-paste-with-seeds-1-7-oz-50-g/118784

「Now Foods」リアルフード、Cocoa Lovers（ココアラバーズ）、オーガニックココアパウダー
商品ページ：https://jp.iherb.com/pr/now-foods-real-food-cocoa-lovers-organic-cocoa-powder-12-oz-340-g/5023

「Pure Indian Foods」オーガニックアーティサナルクラリファイドバター、オリジナルギー
商品ページ：https://jp.iherb.com/pr/pure-indian-foods-organic-artisanal-clarified-butter-original-ghee-15-oz-425-g/65370

「Brothers-All-Natural」フルーツクリスプ、ストロベリー
商品ページ：
https://jp.iherb.com/pr/brothers-all-natural-fruit-crisps-strawberry-1-oz-28-g/59756

「Choco love」オレンジピール入りダークチョコレート
商品ページ：https://jp.iherb.com/pr/chocolove-orange-peel-in-dark-chocolate-55-cocoa-3-2-oz-90-g/32397

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Heal-Meal Momentで紹介したレシピの材料も、是非iHerbのサイトからチェックしてみてね✔

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