【腹割れスコーン】きれいに割れる！プレーンスコーンの作り方｜教えてmacaroni先生

【腹割れスコーン】きれいに割れる！プレーンスコーンの作り方｜教えてmacaroni先生

こんにちは！macaroni料理家の”はまり”と”えも”です。
今回は、いつもの料理動画よりも丁寧に詳しく作り方をご紹介♪

今回お伝えするのは…「基本のプレーンスコーン」の作り方です。
きれいに割るためのポイントを解説しながら、2人で作っていきます。

コツを掴めば、お店で売っているような、きれいでおいしいスコーンが作れちゃいます！
材料もシンプルなので、動画を見ながらぜひ作ってみてくださいね♪

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▽詳しいレシピはこちら▽
●基本のプレーンスコーン　（6〜7個分）

【材料】
・薄力粉　250g
・ベーキングパウダー　小さじ2杯
・グラニュー糖　30g
・牛乳　100cc〜
・塩　少々
・無塩バター　70g

【作り方】
ー下準備ー
・バターは1cm角に切ります。
・材料は全て使う直前まで冷蔵庫で冷やします。
・オーブンは200℃に予熱します。

1.ボウルに砂糖、バターを入れ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
2.両手でこすり合わせながら黄色くポロポロの状態になるまでサブラージュします。
3.牛乳を少しずつ加えて全体がなじむまでスケッパーで切るように混ぜます。
4.手で5回ほど圧をかけるようにひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で15〜20分休ませます。
5.生地を半分に切っては重ねてを3〜4回繰り返して層をつくり、生地を厚さ1.5〜2cmに伸ばして型で抜きます。
6.オーブンシートを敷いた天板に④をのせ、表面に牛乳（分量外）または溶き卵を刷毛で塗ります。
7.200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いたら完成です。お好みでメープルシロップや生クリームをかけて召し上がれ♪

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