イーストで作るベーグル　初心者でも簡単！たった１時間で完成するレシピ

イーストで作るベーグル　初心者でも簡単！たった１時間で完成するレシピ

基本ベーグルの作り方を全て公開しました。
たったの1時間強程度で作れて失敗しにくいベーグルは、初心者さんのパン作りに最適！

もっちりとした食感とドーナツのような形、そしてバターや牛乳や卵を使わないヘルシーさが人気のベーグル。ニューヨークの定番パンとして有名ですが、実はユダヤ教の宗教食が発祥でユダヤ人がアメリカに移住した事でアメリカ全土に広がった言われています。
作り方の最大の特長は、焼く前に茹でる工程。コツさえつかめば失敗しにくく、発酵時間が短く1時間程度で作れるので、パン作りを始めたばかりの方もチャレンジしやすいレシピのひとつです。

また音にも拘っていますので、ぜひイヤホンで視聴してみてくださいね。

※　字幕をオンにしてご覧ください

■材料■

イーグル　　　　　　　　２５０ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　 　　 ３ｇ
砂糖　　　　　　　　　 　 １８ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　５ｇ
水 　　　　 　　　　　１５０ｇ

自家製酵母パン教室オランジュリー　
http://orangerie-brave.com

自家製酵母パン作りの動画によるオンライン講座　http://orangerie-brave.com/online/

■ベーグルが有名なお店■
ベーグル＆ベーグル
http://bagelbagel.jp/

マルイチベーグル
http://www.maruichibagel.com/index.htm

■MIKAが習った学校■
ル・コルドンブルー
https://www.cordonbleu.edu/japan/home/ja

■MIKAが研修したお店■
シニフィアンシニフィエ
http://www.signifiantsignifie.com/