【圧力鍋のプロ直伝！】圧力鍋で1分!?ジャンボプリン。人気の固めプリンが、圧力鍋ならすぐできる！

【圧力鍋のプロ直伝！】圧力鍋で1分!?ジャンボプリン。人気の固めプリンが、圧力鍋ならすぐできる！

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」でも大人気！
圧力鍋で1分加圧するだけでできちゃう！なめらかプリンをご紹介します。

たまご、砂糖、牛乳。
シンプルな材料で、こんなにも美味しいなんて、感動！！！

☆☆圧力鍋で！なめらかジャンボプリン☆☆
（無印良品のホーロー容器深型中サイズ
約幅11.5×奥行19×高さ7.5cm を使いました）

・たまご　　　４個
・砂糖　　　　50g
・牛乳　　　　300ml
・バニラエッセンス　適量

（カラメルソース）
・砂糖　　　大さじ２
・水　　　　大さじ1/2
・熱湯　　　大さじ２

作り方
（カラメルソースを作る）
・小鍋に砂糖と水を入れて溶かし、火にかける。ふつふつと沸騰して、色づいてきたら、
様子を見ながら全体が茶色くなったタイミングで火を止めて、熱湯を加える（やけどに注意）
プリンを作る容器に入れておく。

（プリン液を作る）
１）ボウルにたまごを割り入れて、しっかりとコシを切るようにほぐし、
砂糖、牛乳を加える。
全体が滑らかに混ざったら、茶こしなどで漉しながら（１）の容器にそそぎ入れる。

２）容器にアルミホイルをしっかりとかぶせる。

３）圧力鍋に、水（１〜２カップ）を入れて、２枚重ねにして濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上に（３）のプリンを入れた容器を入れる。

４）ふたを閉めて火にかけ、沸騰して圧力がかかったら弱火で１分間、加圧して火を止める。

５）火を止めたら、そのまま余熱で10分（以上）置く。

６）圧力鍋のふたを開けて取り出し、冷ます。

レシピはブログでも公開します。
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/31483077.html

プロフィール
圧力鍋研究家　さいとうあきこ

圧力鍋協議会公認。
圧力鍋の魅力と正しく安全な使い方、美味しくて簡単なレシピをご紹介する
圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰。

活動7年で述べ2500人以上の圧力鍋ファンを生み出す。

ホームページ「圧力鍋ライフ.com」

圧力鍋ライフ.com

圧力鍋がよくわかる！コラムや、圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の情報。
動画で学べる！オンライン（動画受講）のクラスもあります。