【絶品すぎる米粉の濃厚チョコマフィン♡バレンタインにも】米粉バージョンできました♪ | rice flour chocolate muffins

【絶品すぎる米粉の濃厚チョコマフィン♡バレンタインにも】米粉バージョンできました♪ | rice flour chocolate muffins

今日は、生クリームで作るマフィンの米粉バージョンをご紹介します。生クリームマフィンの米粉レシピを色々試していて、これなら文句なく美味しい～。
焼成後の表情も豊かでgood！
バレンタインにもぴったりマフィンです♡
味見が止まらないかも＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

扶桑社さんより、お料理のレシピ本「ふたりごはん」が2/1発売になりました。
しみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾

Amazonでのご購入はこちらから↓

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*れしぴ置き場*

【材料】マフィンカップ　 口径6.5cm 高さ4cm 底径5cm　　5個分
卵　1個　殻無しで60g
きび砂糖(グラニュー糖)　50g
生クリーム(かるく温める)　　100g
*植物性ホイップクリームでもok

★米粉　　35g
銘柄指定、下記参照
★ココアパウダー　20g
★ベーキングパウダー  3g
アーモンドプードル　　20g

トッピング:
チョコチップ　10g

●共立食品さんの米粉
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/
今回使ったのは、共立食品さんの低加水の米粉です。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
薄力粉で作りたい方はこちらの動画でご覧いただけます＾＾

普段米粉のレシピには、波里さんか、共立食品さんを使っていますが
今回は共立さんでお願い致します。

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖も加えてよく混ぜる。
卵が冷たいときは、ボウルの底をお湯にあてるなどして、室温に戻す。
②生クリームを加えてよく混ぜる。
③アーモンドプードルと★をふるって加え、よく混ぜ合わせる。
④生地を絞り袋に入れてマフィンカップに絞り上にチョコチップを乗せる。
スプーンなどで生地を入れてもok
⑤180℃に予熱したオーブンで18分焼いて出来上がり♪
冷めたら、乾燥を防ぐために必ずビニールの袋などに保存して下さい。

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【Ingredients】  5 muffins
 The muffin tin used has a top diameter of 6.5cm, a bottom diameter of 5cm, and a depth of 4cm

1 Egg(60g w/o shell)  
50g　Sugar
100g　Heavy cream cream(slightly warmed)

★35g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
★20g Cocoa powder
★3g Baking powder
20g Almond flour

Toppings:
10g Chocolate chips

【Directions】
①Crack the egg into a bowl, add the sugar, and mix well.
②Add the heavy cream and mix thoroughly.
③Sift in the almond flour and ★, then mix well.
If you don’t have almond flour, you can use all-purpose flour instead.
④Transfer the batter into a piping bag and pipe it into muffin cups. Top with chocolate chips.
You can also use a spoon to fill the cups.
⑤Bake in a preheated oven at 180°C for 18 minutes. Enjoy!
Once cooled, store in a plastic bag or airtight container to prevent drying out.

*Kyoritsu Rice flour
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/