これより簡単な味噌作りを私は知らない。
★★初著書★★
●牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55
Amazon
https://amzn.to/3tboONa
楽天ブックス
https://a.r10.to/hNOrnC
●豆乳でいいんだ ふわふわホイップもクリームチーズも。 からだにやさしいスイーツ53
Amazon
https://amzn.to/3uTWhwa
楽天ブックス
https://a.r10.to/hNply7
●お菓子好きのためのクリームの本（3/8発売）予約受付中～
Amazon
https://x.gd/exRUF
楽天ブックス
https://a.r10.to/hPKinn
🔁動画内でご紹介した動画はこちらです
手抜き味噌 揉んで混ぜるだけ
生みそ 前代未聞大変なことになります
材料▶
大豆水煮 （300ｇ）150ｇ×2
米麹 150ｇ
塩 60ｇ
大豆水煮は業務スーパーで65円で売ってます（神✨）
水分が多くべちゃべちゃになってしまった時➔米麹：塩＝2.5：1をプラスしてください
例➔米麹25＋塩10ｇ
固い時は湯冷まし（お湯を冷ましたもの）を少し加えて下さい
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
🔽動画内で使用したアイテム🔽
●グローバル 三徳包丁
刃渡り１８㎝ https://a.r10.to/haZqMg
シャープナー付き https://a.r10.to/h5RyxY
刃渡り１６㎝ https://a.r10.to/h5RyxY
●ハリオ 耐熱ガラス製 ボウル 3個セット HARIO
https://a.r10.to/hMOFD7
●シリコンベラ ピンク
https://amzn.to/3NiRXg3
●ハンドミキサー ターボ付き
https://amzn.to/3GEMeOc
●使用しているガスコンロ（リフォームしました）
https://a.r10.to/hMhG4p
⭐️大好評⭐️
🔁多くの人が知らない料理の裏技🔁再生リストはこちらから
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
⭐️⭐️楽天roomでは動画などで使用しているアイテムをご紹介しています⭐️⭐️
https://room.rakuten.co.jp/bon-chan/items
⭐️インスタでは簡単レシピや教室情報など日々アップしています⭐️
【Instagram】 https://instagram.com/bonheurpan
⭐️手作りキッチン工房Bonheur 公式HP⭐️
レッスン風景や口コミなどご覧いただけます
【公式HP】 https://bonheurpan.wixsite.com/mysite
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
komatsu07120503@yahoo.co.jp
また当該レシピを利用してYouTubeなどに動画をアップする際には動画の概要欄にこちらのチャンネルリンクを貼っていただだけるようお願い致します。
ご一報いただけると嬉しいです。
※本動画の無断使用、二次編集、再アップロードはご遠慮ください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「料理教室のBonちゃん」では
光栄にもたくさんの生徒さんとご縁があり、
１8年に渡り指導した方々は延べ１万4500人（感謝！）
知って得する！！知らないと損をする！？コツやテクニックを
そんなプロ＆母の目線からたくさんの情報をお届けしていますので
⭐️こちらからチャンネル登録願いします♪
毎週火曜日20:00プラスαで配信します！
https://youtube.com/channel/UCp1FmJssZPhlNbqMK8vC-tA
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＃味噌 ＃手作り味噌 ＃みそ作り
45件のコメント
補足ですm(__)m 完成するまでは常温、完成したら冷蔵庫で保存してください。
これなら即できていいかも ありがとうございます
常温で半年置くのですか？冷蔵庫に半年？
初めまして😊素晴らしい。考えもつきませんでした。ダイズの水煮を使うなんて🎉手軽で本格的なお味噌になるって凄過ぎます👍😃これからも拝見して色んなモノに挑戦したいと思います、ありがとうございました❤
香港的觀眾在看😊🇭🇰
楽しい動画ありがとうございます❤
水煮ではなく蒸してあるドライパックの大豆でもできるでしょうか？？
湯冷ましで調整すればよろしいですか？☺️
簡単そうだけど、半年、長いです。
カビとか大丈夫ですかね。
でも、豆味噌だから、濃い茶色美味しそうです。
体にも良さそうです。
チャンネル登録させていただきました
味噌作りハードルが高いしなかなか出来なかったけど
挑戦してみます😊
ありがとうございます❤
Just wantd to make sure people know that koji is not malted rice. It is cooked grain innoculated with Aspergillus oryzae. Koji is available from Asian groceries or mail order.
味噌は作れるんですねΣ(ﾟдﾟ；)
早速作ってみます🥹🫶💕
コメント失礼します！
こちらの動画観てしまった～😂
大豆蒸す為の蒸し鍋買った後だった～😅😅
それでも簡単に手作りできるんでこちらの方法でやってます～😌
きゃ〜〜可愛い(^_^)
ワンちゃん達がお手伝い？？
以前より味噌作り、気になって居ましたが「めんどくさい」が先に立って作りませんでした。
此方の動画が目に止まり、始めて作って見ようかな？に。。。
ゆっくり見せて頂きますね。
ワンちゃん達が余りに可愛くて、すぐコメントしたくなりました。今から見せて頂きます(^_^)
私海外の者。日系がすんごく多い国だからおばあちゃん達が味噌作ったり日本食の大きい会社があるんだけどここ半年白味噌と赤味噌の違いがなくなってきてこの前フィードバックと言う名のクレームをついにいれてしまいました😢しかもうちの旦那愛知の人だったので余計に味噌にうるさくて…😢簡単だから材料があれば作ろうかと考え中です。塩分濃度高いからそんなに簡単に食中に、なったりしないんですかね？美味しいご飯のためにチャレンジしてみようか葛藤中です😣
夕焼け空の下何思っていますか。
椎葉ちゃん大雪君にとっては唯一無二の大切なお姉ちゃんですね。
あらら…😅半年だった無理
寝かせる保存場所はどこか良いでしょうか
❤😂❤
味噌を手作りしたいと思っていました。これは、できるかもしれないと思って見ました。質問なんですが、何月が良いとか季節はいつでもよいですか？
こんにちは✨😃❗️
初めまして‼️
さっそく、質問なんですが、私は麹が苦手なんです😱麹を入れずに作れる方法ってありますか❓
普段は市販のこしみそを使用しています😅
質問です。
市販の大豆水煮には、大豆以外に、食塩や酸化防止剤などが入っているものを使っても大丈夫ですか？
手作りで材料遠買いそれで味噌の販売価額を計算で安かったは良いけど、今は物が高いかいい、ちゃんと出来て自分で作ったと、思い、食べる
めっちゃ手軽にお味噌ができる事に感動しました😊
カビが生えたら対処はどのようにするのでしょうか？
お味噌を入れる容器の大きさはどのぐらいでしょうか？
先月出来まして昔の味噌を思い出しました。今月2回目仕込み予定です。
こちらイイですネ❤有難うございます🙇
袋をジップロックにしてプラスチックケースにいれてフタをしても大丈夫ですか？Gが心配なので。
ジップロックでは駄目ですか？
どうやら食塩相当量の低い国産塩使うと塩分高くても良いらしいよ。
良いアイデアですね
質問です。常温って夏前には気温が上がりますが、大丈夫でしょうか？室内の温度は何度までが良いですか？
冷蔵庫保管？常温保管？
ちゃんとはかったのに、パッサパサ。ちょっと、湯を足して見たけどパッサパサ…
私も作れそうです。いつもの味噌より美味しい味噌汁が出来そうです。
麹って、どこに売ってるの？
味噌はこんな簡単に作ること出来るんだ。
美味にできました！今までと違いすぐできて楽々。炊飯器でビニールに入れるのも賢い！
どこで半年寝かせるのですか？冷蔵庫？
すごく簡単！倍量で作ろうかな！
いい材料で作らなきゃ意味がない気が😅
私それを炊飯器に入れます😊
今、仕込みました！
なるべく空気を抜いて袋詰めしたつもりですが、カビがちょっと心配。
半年後が楽しみです。
寝かせておくのは、
冷蔵庫ですか？
こちらの味噌を作ってみようと思ってます😊
私はジップロックで作ろうと思ってますが、倍量で作っても問題ないでしょうか？
近くのスーパーに大豆の水煮が売ってなくて、ネットで探したら1キロで売ってる物があったんです。それで倍量作ってみようかなと思いました。
こちらは重しを使ってますが、違う動画のジップロックで作ってる味噌はそのまま保存してますよね？
ジップロックで作った場合は重しがないで大丈夫ですか？
長々とすいませんが宜しくお願いします。
塩かなり少なくは出来ますか？
水煮いっぱい作ったので フードプロセッサーはなくて ジッパーに入れて❤足で踏んでみます