【ゆっくり料理】霊夢ちゃんはすごく濃厚でおしゃれなチョコムースが作りたい！【料理】【バレンタイン】
チョコムース！いつかあのトロっとしてるやつも作てみたい
【材料】
チョコムース
・ビターチョコ 100ｇ
・粉ゼラチン 3ｇ
・水 大さじ1
・牛乳 70g
・グラニュー糖 10ｇ
・生クリーム 170g
グラサージュ
・ココアパウダー 20g
・水 55ｇ
・生クリーム 30ｇ
・グラニュー糖 40ｇ
・粉ゼラチン 2ｇ
・水 大さじ1
その他
・オレオ 7枚
・無塩バター 20ｇ
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26件のコメント
チョコムース！美味しいですね！きれいにできているので、店頭に並べても遜色ない感じで、旨いでしょう！●～*持って、お店にご～！チョコをちょこっとむさぼります！
ふははは！参ったか？ありがとうございました！
好きな人にチョコもらえないかなぁ…
オチが板チョコとは・・・・・・・・・
それはチョコレートではありません
カカオマス不使用の物は日本において「菓子」に分類されます。つまりチョコレート味のお菓子です
てっきり準チョコレート使ってると思ってたｗｗ
カカオマス高くなったから本物のチョコレートは高い・・・・・
後、ブラックサンダーは神（準チョコレート）
バレタインチョコ
ムースだったかー
グラサージュも綺麗だし金箔は反射するし！
真似して作りたいけどなかなかハードルお高めよね
さすがおわｒ…お料理チャンネルですね！
0:09お料理系の方々に殴られるってことは，自分で自分を殴れますね！永久機関できた！！
つるつるてかてか
これは作るのも大変だし切るのも技術が要求されますね。
一旦冷凍庫入れてある程度固めてから、というわけにもいかなそうですね。
8:39 マジ綺麗でうまそうすぎる
毎週似た感じで生チョコタルト作ってるけどこれもやってみたい！
うぽつです！
そういえば今の日本のチョコのほとんどがチョコレートとしての基準を満たしてなくて”準チョコレート”になってるんですってね。
ムースだったんですね！ これケーキとして出されて切ってようやく気付くレベルw
こういうのって糸とかで切った方が綺麗にきれるんですかね？お湯で温めた包丁使うとケーキもきれいに切れるみたいですが。
貯古泡・・・・はわわわぁ！
みょちつけ
まぁ…アスファルトに見えなくないから転圧って言わさるのもわかる気がするw
なるほど！ムースとグラサージュでしたか！
でも、めちゃくちゃ手間がかかってるし美味しそうですよ😊
ってか、妖怪尺稼ぎ、ついに認めてしまいましたな😂
1:32 隠れみょんのコーナー、定期的にやって欲しい
料理動画編集お疲れさまでした‼️🙇
美味そうだな〜‼️🤤
実は・・・魔理沙さんも・・・突っ込まれるの・・・好きなのか・・・⁇w
お疲れ様です☺️
お菓子作りは繊細な工程が多くて、重さも厳密に計ったり大変ですけど、チョコレートを使ったお菓子作りは更に繊細ですよね😳
溶かす温度が少し違うだけで、艶が出なかったり見た目同じチョコレートなのに成分の差があるせいで成形されなかったり…お菓子作りの大変さは見た目の華やかさとは完全に解離してますね😅
ところで、チョコムースってカップに入ったカップケーキのようなものを思い浮かべてました。今回の作品は完全にザッハトルテですよね、金箔なんか盛られちゃってサムネの説明がなければザッハトルテ作りました！でも通用しそうです😆
今回、特に美味しそうだと思った点は最後に切り分けてフォークで小さくした瞬間の柔らかそうな断面と、その崩れ具合ですね。もう完全に味が再現できました。見た目綺麗なだけの動画より、あの崩れる時の質感を映されるとホントに自分が食べてるような気持ちになれて、🤤出そうになりました😅
ところで来週はいよいよ2/14日。
2回擦ったからチョコスイーツの第3弾が待ち構えていると確信してます🤣
8:53 鏡みたいに美しい😋😋😋
爆発物、それは匠💣️
オレオは今イチゴ🍓
味が販売中。
チョコレートは準チョコレートと純チョコレートがあって、準チョコの方が安価なのでカカオ分が少ないそうです！
みょんぶてっきを熱したらどうなるんやろ？
みょく！
ムースだったんですね。
ムースは旨いんだよなぁ😁
濃厚
甘党
うぽつですね