【めちゃめちゃ濃厚♡生チョコみたいな米粉のブラウニー】 簡単ラッピングでバレンタインにも | The Best Chocolate Brownies

【めちゃめちゃ濃厚♡生チョコみたいな米粉のブラウニー】 簡単ラッピングでバレンタインにも | The Best Chocolate Brownies

今日は、濃厚で生チョコみたいなブラウニーをご紹介します。
今回は米粉使いのレシピ。ココアとチョコをたっぷり加えた生地は米粉を最小限にしているので、生チョコのような濃厚さです。
温かな飲み物と一緒に味わってみてください。
バレンタインにもどうぞ♡
ラッピングも簡単なのでぜひやってみてください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

このたび、扶桑社さんより、お料理のレシピ本を出版させて頂くことになりました。
今回、Amazonで予約いただいた方に、特典としてお料理1品とバレンタインにも役立つ、ミニガトーショコラのレシピをプレゼント致します。
ぜひご予約いただき、特典もご活用下さい!

「しみじみ美味しいふたりごはん」発売日2/3(月)予定
タイトル通りしみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾

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***れしぴ置き場***

【材料】16cm　スクエア型
ビターチョコレート　100g
無塩バター　35g
牛乳　25g
グラニュー糖　45g
卵 1個 殻無しで55g

★米粉　15g
使用した米粉は下記参照願います
★ココアパウダー 20g

トッピング
ビターチョコ　　50g

【作り方】
*型にはクッキングシートを敷いておく。
*オーブンは180℃に予熱しておく。

①チョコを刻む。
トッピング用は粗く刻み、取っておく。
生地用のチョコは細かく刻んでバターと共にボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
②ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
砂糖、牛乳の順に加えてよく混ぜる。
ここで、このボウルの底を、①の湯せんにかけてほんのわずか温める。
温めることで、この後加えるチョコをスムーズに混ぜることが出来ます。
③少し温まったら、①のチョコを加えて、全体がなめらかになるまでゆっくりと混ぜる。
④★の材料をふるって加え混ぜる。
⑤型に流し込み、上にトッピング用のチョコを乗せる。
⑥180℃に予熱したオーブンを160℃に設定しなおして、16分焼いて出来上がり!
*冷めたらビニールを被せて乾燥を防ぐ。
完全に冷めたら好きな大きさににカットしてどうぞ＾＾

共立食品さんの米粉
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/
米粉はメーカーさんにより給水率が変わります、米粉の種類が変わると加える水分量が変わってきます。
共立食品さんのこの米粉は低加水のものになります。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。

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【Ingredients】16cm　Square Cake Pan
100g Dark Chocolate
35g Unsalted butter
25g Milk
45g Sugar
1 Egg(55g w/o shell)

★15g rice flour(or Flour)
★20g Cocoa powder

For Topping:
50g Dark Chocolate

【Directions】
Line the mold with parchment paper.
Preheat the oven to 180°C.

①Chop the chocolate.
Coarsely chop the chocolate for topping and set it aside.
Finely chop the chocolate for the batter and place it in a bowl with the butter. Melt them together over a double boiler.
②Crack the egg into a separate bowl and mix well.
Add the sugar and milk in that order, mixing thoroughly after each addition.
Place this bowl over the same double boiler from step 1 and warm it slightly.
Warming it will help the chocolate mix smoothly in the next step.
③Once slightly warmed, add the melted chocolate from step 1.
Mix gently until the mixture becomes smooth and uniform.
④Sift the ingredients marked with ★ into the bowl and mix until combined.
⑤Pour the batter into the mold and sprinkle the topping chocolate over the top.
⑥Preheat the oven to 180°C, then lower the temperature to 160°C and bake for 16 minutes. Done!