優しい甘さの♡黒糖パンレシピ【元パン屋が作る】
黒糖パンの作り方✨
◉使用した強力粉は外国産小麦です（カメリやなど。）
黒蜜【材料】
・黒糖…30g
・お湯…40g
☆仕上がりが40gになるよう水を入れて調整してね！
生地【材料】
・牛乳…100g
・砂糖…5g
・ドライイースト…3g
・強力粉…180g
・片栗粉…20g
・黒糖…10g
・塩…2g
・卵…20g
・黒蜜…40g
・無塩バター…20g
ベタつく生地ですが、粉を足すと固いパンになるので、なるべく粉は足さない方がいいです( ´ ▽ ` )
33件のコメント
こんにちは(^.^)
黒糖の溶かしかた、凄ーい👌こういう方法があるんですね。いつも溶けきれずに、スプーンでせっせと潰していました😅質問ですがこのパンに、さつまいもパンのシロップを塗っていいんでしょうか？あのシロップの甘さが大好きなんです😋
いつも素敵なレシヒ°ありがとうございます🎶
うりぼーさん こんにちは ^_^
片栗粉入れるんですね
入れるとどんな感じになるのでしょうか？
ちぎったパンがとっても美味しそう
娘ちゃんの実食👍
てんとう虫🐞私も怖い💦
こんにちは☺️さっそくありがとうございます！なるほど❗黒蜜にすると香ばしくというかコクというかしっかり黒糖の味が出そうです。そして、片栗粉入れるんですね👀‼️先日、指を包丁でザクッといっちゃったので治ったら絶対作ります☺️ほんと✨ありがとうございます‼️
サムネから絶対美味しいだろうなと思いました(*ˊᵕˋ*)
楽しい時間をありがとうございます❤(o^∇^o)
お疲れ様です😆！黒糖パン大好き😍勝手な私味覚で、カボチャのスープに合うんですよぬ🎃🍞
パン作るボウル可愛いですね！❤️
美味しそう♪牛乳飲まれてた残念
こんばんは😃🌃
黒糖パン大好きです。
美味しそう🤤
私もパン作りするのですが、なかなか上手く行かないですね😖角食が好きで週3で作ってます
出来れば角食も作ってもらえたら嬉しいです。
うりぼーさんこんばんは＼(^▽^)／！今黒糖パン1次発酵中〜片栗粉入れるの初めて…あとこの可愛い成形が上手に出来るか???ん〜頑張る👍楽しみ楽しみ🤗✨🤗 もううりぼーさんのパンに夢中です😘特に塩パンは何度もリピしてます🎶😊
真似して作らせて頂きました!
リッチな配合で捏ねるの大変でしたが出来上がりは
苦労の甲斐がある大変美味しい
後引くパンに仕上がりました!
ありがとうございます❤
かわいい！おちびさん！
黒糖は体に良いし、作ってみます！
ありがとうございます😄🥖
黒糖パン大好きなんです！
とってもフワフワで美味しかった☆
いつもありがとうございます。
レシピ楽しみにしてます♪
うりぼーさん、黒糖パン、旨くてびっくり‼️
あまりプレーンなパンって好みではなかったのですが、
このパンは大ファンになりました❣️
でもあの形、難しいです…
8個のうち、上手くできたのは1個か2個。
できるようになるまで頑張る😤
いつも美味しいパン、ありがとうございます😊
今日作りました♪しっとりした黒糖パンで美味しかったです。成形のとき、31cmに伸ばしても、伸ばしても25cmぐらいに戻ってしまう為、形としてはあまり良くありませんでしたが💦
家族からの要望で、黒糖の味をもう少し強くしてみたいのですが、分量増やしても大丈夫でしょうか？
伸ばした後の生地は動画の方の1分で休ませました
（返信を見たのが焼成後でした(*´∀｀)
でも、伸ばしはうまくいきました
成形もハンカチを丸めて予習をしたのでなかなかいい感じに出来ました
黒糖の優しい甘さが美味しかったです＾＾
うりぼーさんの言うように卵サラダが合いそうですね
明日のお弁当は黒糖卵サラダパンにします♡
美味しく作ることができました😆✨
うりぼーさんの手際参考になります🙏
成形もわかりやすく丁寧な説明ありがとうございます✨
黒糖レーズン食パンも美味しかったですが、こちらもシンプルに美味しいですね〜✨黒糖まだまだあるのでたくさん作れそうです😊
インスタのコメントもありがとうございました✨😆
今日作りました❤️
噛めば噛むほど甘さが出て、とてもふわふわで
美味しかったです✨
生地に片栗粉入れるのは、何か意味ありますか？☺️✨よかったら教えてください🫶🫧
黒糖を加熱してお湯を入れると固まってしまい上手く黒蜜ができません😭先に黒糖と水を混ぜてから加熱しても大丈夫でしょうか？
ＩＨなので火力の調整が難しいです。
うりぼーさん、こんにちは！今日は朝からシナモンロール、ウインナーパンを焼き姪に食べさせてあげました！ずーっと食べたい！と言っていたので美味しい！と感激してました😆
そして今から黒糖パンを作ります♪黒糖買ってきたのでやっと作れる〜♡黒糖パン、大好きなんです❣️楽しんで作りまーす！
はじめまして。
YouTube見てて辿り着きました。
今黒糖パン焼きました。捏ねがいつも途中で力尽きるのですが頑張った成果のパンになりました。ありがとうございます♡
今度はここにレーズン入れて作ってみます。
丁寧に説明されていて別なパンもチャレンジしてみますね❣️
２日おきにうりぼーさんのパン作っています😊塩パンもカリカリでうま〜でした★成形はなかなかうまくできませんが😅今日はカレーパンに挑戦します◎
質問です。こちらのパンは予備発酵して３分こねるタイプにすることは可能でしょうか？😢
こねるとこは、3分こねの別の動画見ながらやりました。
台こねで作ったパンを失敗してるきがしたので😅
パンチ作業いるパンとないパンがあると、おっしゃってましたが、わからないので、
パンチしちゃいました😆
マーブルチョコパンのときは、ダブルノットできたのに、今回は何度みても
仕上がりは、なんだろう？？な形になりました笑
でも、もちろん味はおいしくかったです🥰
ども！
黒糖パン大好きなんですが、市販のものは味がしつこすぎて😅
このレシピだと、いくつでも食べられます(笑)
胡桃を入れて作ったのですが、美味しく出来ました😋
形成の時に胡桃が邪魔でしたが🤣
ダブルノットのコツも分かりました！
次回はもっと手早くできる…はず(笑)
美味しそう🤤
さっそくこちらも作ってみます❤️
今晩は黒蜜の変わりにモラセスでもいいですか?
黒糖パンとミルクブレッドを一次発酵を時短のやり方で、そのあとは通常通り作ることってかのうですか？
ふわふわで自然な風味の黒糖ロールとても気に入りました。さてノットですが結ぶ場面を動画でリピして見た甲斐あってイメージ通りに行きそうと、生地の下端を丸い所に通す所で生地がべたついてすんなり通らない。うりぼーさんのスマートなかっこよさのノットよりなんだか丸っぽくて、うりぼーさんのは結んだ感じが余裕がある見た目なのにこっちはきっちり、と思いつつ成形し終わって動画でチェックしようとした時に、原因の見当がついてきたのですが(笑)動画で見たらやはりうりぼーさんは結ぶ前に粉をふっていたのを私はやってなかった。あと伸ばした後に縮むことを想定して多く伸ばしたはずが十分じゃなかったので余裕のないノットになったかもしれません。とはいえ焼き上がってみるとこれはこれで形になっていたので安心しました。反省点を踏まえ次回また作るのが楽しみです。まず美味しかったのでまた食べたいというのとそれから繰り返してうまくなりたいというので、これまで作ってみたもののいくつかはまた作っております。
訂正 ダブルノットですね
あと「これまで作ってみたものののいくつかは」と言いましたがもちろんほかのもまた作る予定です。
それ先ほどコメントした後に、他の方への返信の所で3分休ませると伸びやすくなるというアドバイスを読み、なるほどと思いました。成形していて後で成形するものの方が生地が伸びやすかったので。私も参考にさせて頂きます。
連投で恐縮ですが、後に残る風味がとても良かったです。
さっき焼き上がりました！
とても美味しくできました。ちょうど良い甘さで最高です
素晴らしいレシピをありがとうございます😊また作ります！
片栗粉を入れる理由はなんですか?薄力粉ではダメですか?
おはようございますうりぼーさん😊今回はこちらを作ってみました❤いつも黒糖パンは味気ない出来だったのですが黒蜜作ってから焼くととても美味しく出来ました😊ただ捏ねが結構大変でもし楽な捏ね方あったら教えてください😅
新作のお芋パンつくろうとおもったのですが、自分の所持しているシフォン型が15cmであることに気づき見送りました！（次回作りたいと思います。）
そして今日は黒糖パンにしたのですが流石うりぼーさんさんのレシピですね。ふわふわで絶妙な甘さで本当に美味しかったです。
また作りたいと思います♪
さっそく今日作って、大好きな黒糖パンの焼きたてをたべようってうきうきで食べてから買ったのが「黒糖」ではなくて、「加工黒砂糖」だったことに気づきげんなりです😢
前回固まり黒糖を買ってしまって大変だったので、粉末だけ気にしてたらやらかしました😱
次こそ黒糖粉末探して
また作りまーす😊