豆腐ナゲットの作り方♪マスタードソースとバーベキューソースをご紹介♪ふわふわの食感です☆Ｈow to make tofu nuggets　N.D.Kitchen

こんにちは♪管理栄養士の瀬尾です。

今日は、豆腐のナゲットを作りました。
ナゲットにぴったりな、マスタードソース、バーベキューソースも紹介します！

豆腐は水切り不要なので、時短で作れます。
揚げたては外はカリッと、中はふわふわの食感に仕上がります☆

ソースは、ナゲットにお馴染みの2種類を作りました。
どちらもナゲットの美味しさを引き立ててくれるお味です♪

是非、作ってみて下さいね！

【材料　２〜３人分】

木綿豆腐　　３００ｇ
卵　　　　　１個
ツナ　　　　１缶（７０ｇ）
片栗粉　　　大さじ３
コンソメ　　小さじ１　
パン粉　　　大さじ３
塩　　　　　2つまみ程
こしょう　　少々

〜マスタードソース〜

マスタード　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
はちみつ　　大さじ１
しょうゆ　　大さじ１/２

〜バーベキューソース〜

ケチャップ　大さじ２
はちみつ　　小さじ２
中濃ソース　小さじ２
レモン汁　　小さじ１
　

【作り方】

ツナ缶は、オイル漬け、水煮どちらでもOK。オイルや水気を切っておく。

1.ソースの材料をぞれぞれ混ぜ合わせておく。

2.ボウルにナゲットの材料を全て入れて、豆腐を潰しながら、ひとまとまりになるよう混ぜ合わせる。

3.フライパンに油を１cm程入れて、火を付ける。

4.菜箸の先を温まった油に入れて、温度を確認する。先から、細かい泡が出ていれば170℃に熱された頃なので、ナゲットのタネを形を整えて入れていく。

5.中火で片面３分、裏返して１〜２分を目安に、きつね色になるまで揚げる。

6.両面きつね色になったら、油から取り出して、油をキッチンペーパーなどで切り、器に盛り付けて完成♪

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#豆腐ナゲット #N.D.Kitchen