オーブン不要！オートミール入り濃厚抹茶プリンの作り方丨Rich matcha pudding丨diet sweets丨vegan

オーブン不要！オートミール入り濃厚抹茶プリンの作り方丨Rich matcha pudding丨diet sweets丨vegan

みなさんこんにちは、さやココです。
今回ご紹介するレシピは乳製品不使用とは思えない濃厚抹茶プリンの作り方です！
ダイエットレシピです♡

✿オーブン不要！オートミール入り濃厚抹茶プリンの作り方丨Rich matcha pudding
丨diet sweets丨vegan✿

プリンカップ(3〜4人分)※ダイソーで購入

◆ingredients/材料◆

＜Pudding丨プリン＞
・Soy milk /無調製豆乳…　200g
・※1Soy milk yogurt /豆乳ヨーグルト…　60g
・※1oatmeal /オートミール…　30g
・※1Maple syrup or honey /メープルシロッorハチミツ…　40g
・※1Vanilla essence /バニラエッセンス…　3滴
・※1A pinch of salt /塩…　ひとつまみ
・※1Matcha powder /抹茶パウダー…　15g
・☆2tbsp Coconut oil /ココナッツオイル…　大さじ２
・★Powder agar /粉末寒天…　1g
・★water /水…　100ml

＜Matcha sauce /抹茶ソース＞
・1tbsp Matcha powder/抹茶…　大さじ1
・2tsp Maple syrup or honey/メープルシロップorハチミツ…　小さじ2
・2tbsp and 1tsp Soy milk /豆乳…　大さじ2と小さじ1

＜Bottom and top decoration /底の部分と上の飾り用＞

・Boiled sweet azuki /茹で小豆缶(甘さ控えめ)

◆how to make/作り方◆
①容器を用意して底に小豆を入れる。汁が多くならないように気をつけて小スプーンで３杯ほど入れる。
②オートミールをミキサーで細かくする。(細かさはお好みでOKですが、細かければ細かいほど口当たりの良い食感になります)
③ミキサー容器に※１をすべて入れミキサーで混ぜる。(無糖調整豆乳、豆乳ヨーグルト、メープルシロップorハチミツ、塩、抹茶、粉末にしたオートミール)
※抹茶パウダーは別の容器で計量してから入れましょう。
抹茶パウダーを入れすぎると味が大きく変わってしまいます。既に他の材料が入っているミキサーカップに直接入れると取り返しがつきません。
※同時に抹茶ソース用の大さじ1も別のボールに計っておきます。2度手間にならなくてすみます。
④続いて、★印の粉末寒天を溶かしていきましょう。水と粉末寒天を計ったら鍋に入れホイッパーで軽くかき混ぜます。
⑤鍋を火にかけます。量が少ないので鍋の大きさによって火加減を調整してください。私は中火からはじめ、沸騰しそうになったら弱火にしました。沸騰したらOKです。
⑥ミキサーに☆ココナッツオイルと★溶かした寒天を入れ1分ほど撹拌させます。
※寒天は温度が下がるとすぐ固まるので材料入れたらすぐミキサーにかけましょう。
⑦これで全部の材料が入りました。あとは容器に流すだけです！
ここからは、固まりが早いのでなるべく手早く容器に流していきます。
⑧流し入れたら手で容器を持ち、作業台の上でトントンと下に軽く落とし余分な空気を抜いて平らにしましょう。
⑨冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やします。
⑩冷やしている間に、上の抹茶ソースを作っていきましょう。
⑪豆乳(お好きなミルクでもOK）を大さじ1入れてホイッパーで混ぜる。豆乳は３回に分けて混ぜる（豆乳は全部で大さじ2と小さじ1入ります)
※豆乳を分けて入れる理由は、はじめから全部入れてしまうと抹茶がダマになるためです。
滑らかな状態になれば完成です。
⑫滑らかになるまで混ぜたら、容器に移しておきます。
⑬先程の冷やし固めた抹茶プリンを冷蔵庫から取り出し、抹茶ソースかけていきます。
まずスプーンで1杯のソースをプリンの上に乗せたら、容器を持っている手で斜めにして回しながらソースを全体に行き渡らせる。全体にソースが行き渡らない場合はソースを足してください。
⑭最後に小豆を乗せれば完成です。

乳製品不使用とは思えない濃厚抹茶プリンの完成です！

🍀このレシピをお勧めする理由
・オーブン不要！ミキサーだけで簡単に作れるレシピ
・ダイエット中に食べても低糖質で罪悪感なし
・オートミールが入ってるので満足感がある
・寒天やオートミールは食物繊維が入っているので、ダイエットとにお勧めの材料

🍀ポイント、アドバイス

・今回使用したのは豆乳ですが、アーモンドミルクなどお好みのミルクを使用しても作れます
・ヴィーガン(ベジタリアン)など、こだわりなければ豆乳を牛乳に置き換えても良いですし、ヨーグルトも豆乳ヨーグルトでなくてもOKです。注意として、ダイエットを意識される方は無糖のヨーグルトをお勧めします
・寒天は直ぐに固まる性質があるのでミキサーに入れたら素早く混ぜる

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