【バレンタイン必見】ディアマンチョコチップクッキーの作り方　#shorts #バレンタイン

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【チョコチップディアマンクッキー】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️

「Valentine’s Dayシリーズ」第9弾！
バレンタインのクッキーといえばディアマンクッキー一択でしょ‼︎
サクサクっとした食感にグラニュー糖のシャリシャリした食感が最高で、フレーバーを変える事でいろんな味が楽しめて大量に作れるのでいいですよね！
ところでディアマンクッキーって、フランス語で「ダイヤモンド」を意味する「ディアマン」に由来する名前で、クッキーの周りにまぶしたグラニュー糖がダイヤモンドのようにキラキラと輝いていることから名付けられているそうですよ！！
皆さんのバレンタインの日がダイヤモンドのようにキラキラした日になりますように🙏

・本日のポイント・
⚪︎粉類は全てふるいにかけてから使用してください。
ダマになる原因になるので注意ですよ！！
⚪︎生地を棒状に伸ばす際にまな板を使うと均等に伸びますよ！
サランラップなどの筒状の物に入れて冷やし固める事で形が綺麗に仕上がります。

料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com

『材料』
無塩バター　　　　　　80g
粉糖　　　　　　　　　55g
卵黄　　　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　　　　135g
アーモンドプードル　　25g
バニラエッセンス　　　数滴
ココアパウダー　　　　8g
チョコチップ　　　　　50gは25gづつ使用
グラニュー糖　　　　　適量

『作り方』
1.バターを常温に戻してクリーム状にして粉糖をふるい入れて白っぽくなるまで混ぜる。

2.1に卵黄を加えてしっかり混ぜ合わせて、薄力粉・アーモンドプードルをふるい入れ切るように混ぜて2等分する。

3.2の生地を一つにバニラエッセンス・チョコチップを入れて混ぜる。もう一つにココアパック・チョコチップを加えて混ぜ合わせる。

4.3の生地を棒状に伸ばして冷蔵庫で1時間冷やします。

5.生地の表面に水をペーパーやブラシで濡らして、表面前面にグラニュー糖をコーティングし、1.5cm幅に切ります。

6.170度に予熱しておいたオーブンで170度17分焼いて、粗熱を取れば完成です。

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