【2ch面白いスレ】1週間かけて自家製アンチョビ作っていくで！【グルメ料理】
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#2ch #2ch面白いスレ #2ch料理
10件のコメント
自家製で発酵物作る人マジで趣味の範疇超えてる気がする
こういうこと自分でできるの楽しそうだな
衛生管理に自信無くて手が出せない
ナイスグルメチョイス^ ^
だるいわ。
でもイワシは魚の中では安く売ってるから暇ならありか。
カタクチイワシ回ってる時にアンチョビ作るために釣るけど鮮度維持マジ大事よね
捌く時の手の温度でも痛むから氷水でウロコ剥がしたらPPバンドでループ作って高速身剥ぎよ
ピザと炒飯が抜群に美味いやで〜
そもそも発酵って、お腹壊さないようにってできた保存食だから
塩漬けで腐敗したり、やばいお腹壊すなんて、基本ありえないんよ
オイルサーディンの方が安心出来そうです😊
アンチョビめんどいけど簡単だよ
初めて市販のアンチョビ食べた時生臭くてびっくりした
時間と材料があるなら手作りの方が安くて美味しい
白ワイン一本空けちゃいそう
乾物は良く作るけど、発酵は酵母を味方に付けなきゃいけないから怖くて手が出せない。
ヤツら気まぐれ過ぎるからいつこちらに牙を向けてくるか…。