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    【しっとり】肉汁溢れる鶏胸肉の焼き方講座【柔らかく】



    【しっとり】肉汁溢れる鶏胸肉の焼き方講座【柔らかく】

    しっとりやわらか 噛めば噛むほど 肉汁爆発 『鶏胸肉のソテー』の作り方。
    今回は焼き方はもちろん、考え方にフォーカスをあててご紹介。

    大事なことは”攻める”姿勢。
    生焼けだったら焼き直せばいい。次に繋げればいい。
    そのために重要なのが、『何を考えて焼くか』ってこと。
    鶏胸肉みたいな厚みのある肉は、肉汁の塊。
    生かすも殺すもあなた次第。

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    お願いしたいのです、マドモアゼル。よろしければ。

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    BGM:魔王魂

    21件のコメント

    5. @2m95 on

      この人のやり方は間違ってる‼️
      火入れは沸騰したお湯に入れて弱火10分茹でる。その後、お湯から出して予熱で10分程火入れ。（アルミホイルなんかいりません）
      最後に表面だけ弱火で焼いてパリッとさせる。
      あんたのやり方は火入れしすぎです。アルミホイルで予熱入れる事でせっかくパリッと焼いた皮目が台無し。

    8. @user-dt6wt4mx1c on

      喧嘩腰にならずに相手にしなきゃ良いのに、強がってるけど本当はアンチが気になってしゃあない器の小さい人間なんだろうな

    9. @グッドマン-e8p on

      ニコニコで牛肉焼いてた方？
      動画とコメント欄の感じがめっちゃ似てる（主に擁護コメントの持ち上げ方が…笑）

    11. @fuuuuuman on

      IH &魚焼きグリルなし🥲
      フライパンでも低温調理みたいにしっとり仕上がるんですね…すごい
      超弱火、休ませて火を通す、焼きすぎない、意識していきます！

    15. @dekiima809 on

      本当に沢山調べて焼きましたが、この方法が一番でした！
      肉の薄い所は下にアルミホイルをかませて浮かして、アロゼだけで火入れしたので全ての部分が美味しく焼けました^_^
      ありがとうございました〜

    18. @KC-gc2er on

      改めて見返したら顔がわかる分どんな表情してるか想像してクッソワロでしたw

    19. @shinntalo_nelo on

      俺が必死にこれ真似するよりも、なんやかんやしてから蓋して放置してたかーちゃんの鶏むね焼きの方が旨かった気がした。
      俺がミスってるのか、かーちゃんの経験値なのか(専業主婦なのでテクいとかではないはず？)

    20. @某学生 on

      作ってみましたが信じられないレベルでとっっっても柔らかくて美味しかったです！！

      貴重な知識をありがとうございました✨
      日々のレパートリーにできるよう頑張ります。

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