管理栄養士が教える太らない簡単レシピ【米粉の塩麴ケーク・サレのつくり方】甘くないケーキ／塩味ケーキ／おかずケーキ／グルテンフリー

管理栄養士が教える太らない簡単レシピ【米粉の塩麴ケーク・サレのつくり方】甘くないケーキ／塩味ケーキ／おかずケーキ／グルテンフリー

試作を重ねていた米粉の塩麴ケークサレのレシピがやっと完成しました。

ケークサレとはフランス語で塩味のケーキ、つまり甘くないケーキ。

しっかり映えるケーキですが、意外と簡単です。

朝食や軽めのランチ、持ちよりパーティにもピッタリ。

所長はイオンのトップバリュの脂肪分30％カットとろけるチーズミックスで低脂質に仕上げました。

カロリーは高くなりますが、ふつうのとろけるチーズでもつくれます。

【米粉の塩麴ケークサレ】

＜材料　17cmパウンド型＞
米粉　150g
塩麹　大さじ1
ベーキングパウダー 　小さじ2
卵　2個
サラダ油　大さじ3
塩麹　大さじ1
脂肪分30%カット とろけるミックスチーズ　50g
ミニトマト（小）　20個
パセリみじん切り　大さじ2
こしょう　適量
塩麴　大さじ1/2（飾り用）　

＜下準備＞
・オーブンを180度に予熱する
・米粉とベーキングパウダーをあわせてふるう
・型にベーキングシートをしく
・トマトのヘタをとり、半分に切る　

＜ポイント＞
＊オーブン加熱時間はメーカーや機種によって異なります。様子を見ながら、加熱をしてください。

＊冷蔵で3～4日間、冷凍で2週間保存が可能です。
冷凍の場合、自然解凍をしてから、オーブントースターで焼いと美味しく食べられます。スライスしてから1枚ずつラップでつつんでから冷蔵庫に入れてくださいね。

【関連動画】
【料理初心者にオススメ】管理栄養士が教える 万能調味料「塩麴」＆「醤油麹」のつくり方

【Theme Tune】
Music: https://www.bensound.com/

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★一生太らない食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえ★

カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門＆料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
　
管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30～40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。

カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。

やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。

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