クリスマス焼き菓子詰め合わせ　2018

クリスマス焼き菓子詰め合わせ　2018

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2018年クリスマス焼き菓子詰め合わせは、少しカラフルな色合を意識して、ボックスを開けた時クリスマスの楽しさを感じて頂けるお菓子を作りました。

毎年こだわりのラッピングでお届けしていますが、シルバーが基調の2種のペーパーを使いシックな箱を製作しました。
リボンも美しい色と張りが素晴らしい、世界のオートクチュールで使われている木馬のアプリコットとゴールドを使ったリボンを選んでいます。
大人っぽい上品なクリスマスイメージのボックスにリボンが華やかさをプラスしています。

●メインのクグロフ型で焼いたお菓子は、ほろ苦いチョコレート入りバターケーキにプルーンとクランベリーを細かく刻んで加え、マロングラッセも一緒に焼き上げました。
チョコレートのグラスをかけ、雪の結晶のチョコプレートを載せています。
直径12cm　1個

●ミニヘリテージ型で焼いた軽いプレーンなバターケーキは甘酸っぱいレモン味のグラスと、ドライフルーツで仕上げています。メロン、イチジク、レモンスライスのドライドライフルーツです。1個

●エンガディナーというスイスのお菓子ですが、クッキー生地でヌガーを絡めたクルミを包むように焼き上げます。1個

●井ノ倉茶園の抹茶で作ったフィナンシェをミニカヌレ型で焼きました、窪みにはホワイトチョコレートを詰めてあります。2個

●軽い口どけのクッキー、スノウフレイクはブロンズのパウダーを混ぜた粉糖で仕上げました。3個

●コーヒー味のアイシングを軽く塗り、中央にクリスマス柄のチョコレートを貼り付けて金粉をまぶした軽いクッキー。1個

●ラズベリーのピュレをたっぷり加えて作ったメレンゲ2種、4時間かけて軽く焼き上げました。2個

●和梨で作ったパート・ド・フリュイです。ペクチンは使わず寒天で作りますので甘味の優しい砂糖菓子です。2個

●人気のチョコレートは、定番ドライフルーツチョコレートです。
セミドライイチジク、セミドライアンズ、プルーン、ドライマンゴーをバローナのスイートチョコレートに張り付けました。転写シートはシックなクリスマス柄です。2個