簡単冷やすだけ！ロータスチーズケーキ作り方 Lotus cheesecake 로터스 치즈 케이크

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5×6セルクル型は百均で購入できます！
ぜひ見てみてください😊

［レシピ］

材料　　5×6セルクル型
■タルト生地
ロータスクッキー20g
無塩バター10g
■チーズ生地
ロータスクッキー60g
クリームチーズ100g
グラニュー糖30g
生クリーム100ml

作り方
0:17
1.ロータスクッキー80gを細かく砕きます。

1:13
2.砕いたロータスクッキー20gに溶かした無塩バター20gを入れ混ぜ合わせます。

1:41
3.型に生地を入れしっかりと押し固めて冷蔵庫で冷やしておきます。

2:06
4.クリームチーズ100gを500wの電子レンジで1分加熱し、柔らかくなるまでよく練ります。
(クリームチーズが常温の場合は加熱しなくて良いです)

2:46
5.グラニュー糖30gを入れよく混ぜます。

3:13
6.生クリーム100mlを柔らかめに泡だて、チーズ生地と合わせます。

4:06
7.型に生地を入れ平にならし、砕いておいたロータスクッキーを入れます。

4:34
8.交互に繰り返し、表面を平にならします。

5:10
9.冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。

5:17
10.よく冷えたら型から外し、お好みの盛り付けをします。
　　　　　　　　　　完成

19歳！趣味でスイーツを作ってます！
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The 5×6 cercle type can be purchased at 100-yen!
Please take a look 😊

[recipe]

Material 5 x 6 cercle type
■ Tart dough
Lotus cookie 20g
Unsalted butter 10g
■ Cheese dough
Lotus cookie 60g
Cream cheese 100g
Granulated sugar 30g
Fresh cream 100ml

How to make
0:17
1. Crush 80g of lotus cookies into small pieces.

1:13
2. Add 20g of unsalted butter dissolved in 20g of crushed lotus cookies and mix.

1:41
3. Put the dough in the mold, press it firmly and cool it in the refrigerator.

2:06
4. Heat 100g of cream cheese in a 500w microwave for 1 minute and knead well until tender.
(If the cream cheese is at room temperature, you don’t have to heat it.)

2:46
5. Add 30g of granulated sugar and mix well.

3:13
6. Softly whisk 100 ml of fresh cream and combine with cheese dough.

4:06
7. Put the dough in a mold, flatten it, and add the crushed lotus cookies.

4:34
8. Alternately repeat to level the surface.

5:10
9. Refrigerate for 1-2 hours to harden.

5:17
10. When it cools well, remove it from the mold and serve it to your liking.
Complete

19 years old! I make sweets as a hobby!
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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