【プロ級】本格いちごムースの作り方＜簡単レシピ＞｟Mousse aux fraises / Strawberry mousse｠
詳しい解説は、ブログにてまとめております：
また、最新の動画はニコニコ動画で先行公開しております：
https://www.nicovideo.jp/user/22239031?ref=pc_mypage_top
【分量（2人分）】
＜いちごのピュレ＞
いちご 160g
グラニュー糖 25g
レモン汁 5cc
白ワイン 5cc
板ゼラチン 2.5g
＜イタリアンメレンゲ＞
卵白 10g
グラニュー糖 2.5g
水 5g
グラニュー糖 5g
＜クレーム・シャンティ＞
生クリーム 100cc
グラニュー糖 5g
キルシュ 5cc
1件のコメント
こんばんは
RABBIさん 久しぶりですね
いちごムース とても色鮮やかで美味しそうです。
そのつもりはないかもしれませんがたまにクスって笑えて
またRABBIさんの動画が観れて嬉しかったです