ふわふわもっちり♡レーズンちぎりパンの作り方／Raisin Bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はふわふわもっちりのレーズンちぎりパンです♪
ふわもちの生地にレーズンがたっぷり入ってとっても美味しかったです♡
良かったら作ってみて下さい^^
【材料】18㎝スクエア型
強力粉(ゆめちからブレンド) 250ｇ
砂糖 25ｇ
ドライイースト 3ｇ
塩 3ｇ
牛乳 75ｇ
水 75ｇ
全卵 25ｇ
バター 25ｇ
レーズン 100ｇ
溶き卵(つや出し用)
※牛乳と水は40℃位に温めて下さい。
【作り方】
1．レーズンをぬるま湯に15分程浸けて水気を切っておきます。
2．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、全卵をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出し、7~8分捏ねる。
3．バターを加え、バターが馴染んだらさらに14~15分捏ねる。
4．薄く膜が張るようになったら①のレーズンを混ぜ込み、表面を張らせるように丸め暖かい所で2倍の大きさになるまで1次発酵。(寒い日だったので35℃で80分位かかりました）
4．ガス抜きをして16分割して丸めベンチタイム15分。
5．表面を張らせるように丸めなおし、型に入れ2次発酵(型から少し出るくらいが目安です。寒い日だったので40℃で80分位かかりました)
6．溶き卵を塗り180℃に予熱したオーブンで14~15分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#レーズンパン#ちぎりパン
9件のコメント
Какой Вкусный хлебушек ! такой пышный ! 👍👍👍 What a Delicious Bread! so lush! 👍👍👍なんておいしいパンでしょう！とても緑豊かです！👍👍
😊 本当においしい、素晴らしいレシピ👍
shinoさん、こんばんは💕
レーズンちぎりパン美味しそう❣️
手ごねならではのふんわりもっちり感がすごく伝わってきます😍
早速作りますね、楽しみです😋
オーブンはどちらの物をお使いですか？
いつも思ってたんですが、焼きムラも
なく、焼き色キレイですよね〜✨
私は最近、東芝の石釜ドームに買い換えたんですが、思ってたより焼きムラ出るし、焦げやすいし…まだ上手く使いこなせてないです😢
今日はめちゃめちゃ寒かったですね。
そんな中、我が家は佐賀県の太良町って所まで(ご存知かしら😄？)牡蠣を食べに行って来ました😋
プリプリで美味しかったですよ〜🥰
九州は何県に行っても美味しい物が
豊富でいいですよね〜😊
生地作りまでホームベーカリーでも大丈夫でしょうか？
Do you have English translation pls? Thanks
美味しいレシピ ありがとうございます
家族がたくさんいるので、倍のブドウパンを作りたいのですが…
材料を倍量にしても、上手に作れますか？
こんばんは！
とても美味しそうで作りたいのですが、この分量で4等分にして長方形の型に２つずつ入れて焼く場合、焼き時間どのくらいにしたらいいですか？
こんにちは！23センチスクエアだと分量どうなりますかね🥺
すみません 動画内での分量と概要の分量が全部間違っていますけど？