【全粒粉パン】身体が喜ぶ　全粒粉ベーグルの作り方

【全粒粉パン】身体が喜ぶ　全粒粉ベーグルの作り方

こんにちは。
今日は全粒粉を使ったベーグルの作り方です。
バター、牛乳、卵不使用なのでヘルシーで身体に優しいパンを作ります。

捏ねのシーンの省略はしていないので
捏ね上げのタイミングがわからなくても大丈夫！
一緒に作ることができます。
成形もゆっくりしています！

ツルっともちふわな美味しいベーグルを一緒に作りましょう！

0:44 計量
4:25 捏ね
12:23　ベンチタイム終了
12:52 丸め
13:32　成形
15:39　2次発酵
16:00 茹で
16:40 焼成

字幕の訂正
①綿棒→めん棒

↓全ての計量を終わらせてスタートしてください

～材料　６個分～
・強力粉　230g
・全粒粉　70g
・塩　　　5g
・砂糖　　10g
・インスタントドライイースト　4g
・仕込み水　160cc

～必要な道具～
・ボウル
・穴あき木べら
・スケッパー
・ガス抜きめんぼう
・濡れ布巾
・天板
・クッキングシート
・オーブン
・鍋
・フライ返し（茹でたベーグルを引き上げもの）
・ラップ