【砂糖不使用】糀甘酒とさつまいもの3色蒸しパンの作り方│マルコメ
紙コップと鍋で気軽に作れる、ふわふわのさつまいも入り蒸しパンです。糀甘酒の自然な甘さとさつまいもの甘みで、砂糖不使用。お子様にも安心です♪
＜材料（直径5cmの紙コップ6個分）＞
■具材
(a)プラス糀 糀甘酒の素 110ml
(a)牛乳 大さじ1
(b)薄力粉 120g
(b)ベーキングパウダー 小さじ1
さつまいも 1/2本(正味120g)
■調味料
プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2
食紅(赤) 少々
抹茶パウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
下ごしらえ
さつまいもは1cmの角切りにして10分ほど水にさらし、水気をきる。
①アク抜きをしたさつまいもと「プラス糀 糀甘酒の素」を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3～4分崩れない程度に加熱する。
②ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせ、(b)をふるい入れて混ぜ、続いてサラダ油を加え混ぜる。小さめのボウルを2つ用意し、生地を3等分(約100gずつ)にする。食紅(赤)、抹茶パウダーをそれぞれ加え混ぜて3色の生地を作る。
③用意した紙コップ6個に、①のさつまいもの半量分、②の生地を等分に入れて、残りのさつまいもを散らす。
④底から1cmほどの水を張った鍋に③を並べて火にかけ、沸騰したらふたをして弱火に落とし15分蒸す。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒とさつまいもの3色蒸しパン
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_657/
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