ムチムチ食感！基本のプレーンベーグルの作り方(How to make Bagel)
今回は、プレーンベーグルのレシピと作り方です。
ツヤのある見た目とムチムチした食感で何をはさんでも美味しく食べられるシンプルなベーグルです。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
質問や感想などがあればコメント欄にお願いします。
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生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
ふわふわバターロール
パウンド型で作るチョコマーブルパン
【レシピ】80g、4個分
強力粉 200g(100%)
砂糖 10g(5%)
塩 4g(2%)
イースト 2g(1%)
水 126g(63%)
はちみつ 適量
【Recipe】4pieces
Bread flour 200g(100%)
Sugar 10g(5%)
Salt 4g(2%)
Dry yeast 2g(1%)
Water 126g(63%)
Honey As need
＃ベーグル ＃ベーグル作り方 ＃パン作り
7件のコメント
はちみつ入れるんですね。
むっちり美味しそう😍
美味しそう〜 パン作りって🍞楽しいですね〜
くるみパン作りました、おいしかったです、シナモンパンも教えてください。
作りました！
ムッチリ、もっちり、美味しいです。
特別な材料が何も無かったのですが、ダイエット中の私には嬉しいです。
なかなか予熱が完了せず、お湯からあげてしばし放置状態になったため心配しましたが、ふっくら出来ました。
また絶対作ります。
おはようございます。何度か作っており、このお休みにも作る予定なんですが、質問させて下さい。
2次発酵後、すぐに予熱をするのですが、予熱完了する前に茹で上がってしまいます。最初はお湯も沸かして準備万端で待っていたため、茹で上がった状態でオーブンの予熱が完了するのを待っていた状態でした。2回目は、予熱が終わってからお湯を沸かしたのですが、それでも予熱が間に合わなくて、どの状態で待つのがいいんでしょうか？
焼きたてのベーグルを押さえても、すぐに戻ってきました！
もちっ、ふわっで、とっても美味しくできました。
ありがとうごさいます。
次は、黒ごまパン、そのつぎは、準強力粉をつかったパンにも挑戦してみます
。
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