【雪だるまつくろ〜♪】スノーマンメレンゲ⛄️

サクサクのメレンゲクッキーをスノーマンの形に絞り、ナッツやチョコレート菓子を抱っこさせて焼き上げました！
真ん中にホワイトチョコガナッシュをサンド♡

■材料
《トッピング》
アーモンド
カシューナッツ
アポロチョコ
たけのこの里
たけのこの里(いちご)
マーブルチョコ
チョコレート

《メレンゲ生地》
卵白 45g
微粒子グラニュー糖 80g
コーンスターチ大さじ1

《ホワイトチョコガナッシュ》
ホワイトチョコレート 60g
生クリーム 25 ml

《チョコペン》
ビターチョコレート
ホワイトチョコレート
食紅赤
食紅青
食紅黄色

■手順
【事前準備】
・《ホワイトチョコガナッシュ》を作っておく。
・ホワイトチョコを湯せんにかけ溶かす。
・温めた生クリームを少量ずつ加えながらよく混ぜる。
・絞れる硬さになるまで冷やし、絞り袋に入れる。
・《チョコペン》を作っておく。
・ビターチョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ湯煎で溶かす。
・ホワイトチョコを3等分にし、食紅で赤、青、オレンジ色に着色する。
・それぞれコルネに入れる。

1. ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
2. コーンスターチを加え、低速で混ぜ合わせ、滑らかになったら、丸い口金をつけた絞り袋に入れる。
3. 天板に絞り袋のメレンゲを雪だるまの形に絞り、それぞれトッピングをのせ、手の形にメレンゲを絞る。
4. 90度のオーブンで約1時間乾燥焼きする。
5. ホワイトチョコガナッシュを絞り、サンドする。
6. チョコペンで目、鼻、口、マフラーを描く。

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