[饗#30]スイーツのようなパンのような。絶妙な甘みの香り高いレモンパン！このパンによく合う、濃厚なカスタードクリームの作り方もご紹介します。Lemon Bread

[饗#30]スイーツのようなパンのような。絶妙な甘みの香り高いレモンパン！このパンによく合う、濃厚なカスタードクリームの作り方もご紹介します。Lemon Bread

パン作りの著作を多数持つ料理研究家濱田美里が、 ホームベーカリーでできるレモンパンの作り方をご紹介します！

レシピは『ホームベーカリーでつくるおいしいパンの感動レシピ』 （濱田美里／成美堂出版）p47より。
ぜひ作ってみてくださいね。

＊番組の最後に、材料表を載せました。

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[Lemon Bread]
Ingredients (1 loaf / 1,5 loaves)

70g/105g water
80g/120g milk
25g/38g sugar
4g/6g salt
Zest of ½ lemon / 3/4 lemon
210g/315g bread flour
40g/60g almond powder
2.8g/4.2g instant dry yeast
18g/27g butter

[Custard Cream]
Ingredients
30 g egg yolks( for 2 eggs)
10 g sugar
5g flour
5 g cornstarch (or potato starch if not available)
A
100 g milk
15 g sugar
1/3 vanilla bean, if available　

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＊ホームベーカリーを使ったパン作り 他の動画はこちらから↓

[饗#6］専門店のようなしっとりとした食感がおうちで。ホームベーカリーでできる生クリーム食パンのレシピと、２種の楽しみ方バリエーション。

[饗#11］黄金の配合率で作る黒糖パン。材料を入れてスイッチポンで出来上がり。アレンジアイディアも２つご紹介。

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[饗#15] 黄金の配合率で作る、桃のマリトッツォとシトラスマリトッツォ

[饗#21]ほっくりかぼちゃの甘みを引き出す方法／ホームベーカリーで１斤焼くこともできるし、ちぎりパンにも／100円ショップで買える素材でラッピングの方法あれこれ！ https://youtu.be/SgSDBfCLVzs

[饗#26]オートミール食パン。食物繊維が1.5倍に！しみじみおいしく、食事パンにとってもおすすめ。砂糖もバターも控えめです。

[饗#28] ミルクたっぷりのパンオレ。ごくシンプルな材料で最高の焼き上がりになる、繊細な配合です。機械に材料を入れるだけなので、ぜひ作ってみてね。

[饗#29]　味わい深い全粒粉のパンがホームベーカリーで焼けますよー。ドライイーストコースでも失敗が少なく、バランスの良い配合です。

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公式HP： 「料理研究家　濱田美里」http://www.misato-shokdo.com Facebook： https://www.facebook.com/料理研究家-濱田美里-319529574804621/
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