Alice in Wonderland Pull-Apart Bread【不思議の国のアリス】ツムツム風ちぎりパン

Alice in Wonderland Pull-Apart Bread Recipe♪ This is a soft and sweet bread.
今回はエンゼル型で【不思議の国のアリスのちぎりパン】に挑戦してみました^^ほんのり甘~いプレーンタイプの柔らかパンです。

※デコちぎりパンは発酵時間との兼ね合いでかなり作業時間が短いです。作る場合の細かい注意点などもあるので、参考にしたレシピ本「ディズニーツムツムのちぎりパン」と合わせて本動画を参考にしてみて下さいね♪ 

コツ①私の場合小さいパーツは一時発酵後、丸めなおしておりません。その方がふっくら焼けるからです^^
コツ②作業に時間のかかりそうな場合は、使っていない生地は発酵防止のため冷蔵庫保管しております♪※長時間は生地の性質が変わる恐れがある為オススメしません。
多少書籍と違う作り方をしておりますが、参考程度にお考え下さいね^^

材料(18㎝エンゼル型1台分)
・強力粉(140g)
・牛乳(65g)
・水 (30g)
・砂糖(小さじ2)
・塩(ひとつまみ)
・ドライイースト(1.5g)
・ハチミツ(3g)
・無塩バター(5g)

 着色料(適量)
・カボチャパウダー
・ブラックココアパウダー
・紅こうじパウダー
※着色用パウダーは、水を混ぜペースト状にしておく

生地の分割表
Skin 肌色
(27g×4)(2g×2)(0.5g×12)
Red 紅色
(27g×2)(1g×2)(0.5g×4)
plain プレーン
(1g×4)(0・5g×4)(27g×2)
yellow 黄色
(3g×4)
Black ブラック
(0.5g×8)

Ingredients
(You need: One 18 cm Angel Mold)
・Bread flour (140g)
・Milk (65g)
・Water (30g)
・Sugar (2 tsp)
・Salt (a pinch)
・Dry yeast (1.5g)
・Honey (3g)
・Butter (5g)

Coloring
・Pumpkin Powder
・Black cocoa powder
・Red yeast rice powder
Mix coloring powder with
water to create a paste

50件のコメント

  1. なんかパフェに棒がついてて何かなーっておもってたら揚げパスタだったんですね!!

  2. このレシピ、いろいろアレンジできて好きです♡♡
    友達の誕生日の時に、アリスを友達の顔にしたりして作りました💕
    とっても上手に出来ていいレシピですね!!!
    ありがとうございます😋😊

  3. 私が作ったとき、アリスの髪の毛が焼いたあとに顔とうまくひっつかずに浮いてしまったのですが、なにかコツはありますか?

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  7. 不思議の国のアリスが大好きだから何度も見ています🐰
    こんなちぎりパンを食べながらアリスインワンダーランドを見たい❗️

  8. この動画を見ると凄く一工程がすごく上手です。音でなんだか癒されます。それに食材が食紅とか人工的なものではなくて
    自然の素材で安心できるもので私も安心して見れてまた見終えて私も幸せな気持ちになり安心して一日を終えそうです。

  9. よく見てます! とてもかわいいですね~ 気になることがあります。オーブンで焼くと茶色になるんですが、色が変わらない方法があるのか知りたいです。^^

  10. I'm watching you! It's so cute~ I wonder if there's a way to keep the color from changing when it's baked in the oven.^^

  11. I love your video with Alice in wonderland! But I see my favorite bunny is White Rabbit (Alice in wonderland), Miss Bunny, Thumper (Bambi) and Rabbit (Winnie the Pooh)! ♡

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