【折り込まないデニッシュ】何処を食べてもバターが滲み出る❣️さっくりなのにふわふわバター食パンの作り方

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【ミルキーバター食パン】
▷材料　1斤分
＜生地＞　　　　　　　　　　
・強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　250g
・インスタントドライイースト　　　　　　3g　
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　4.5g
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　25g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　180g
・無塩バター　　　　　　　　　　　　　25g＋70g

【milky butter BREAD】
＊Ingredients ＊
・250g strong bread flour
・3g instant dried yeast
・4.5g salt
・25g granulated sugar
・25g unsalted butter
・70g unsalted bttter
・180g milk

◆動画内で強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆１次発酵：35℃／60-80分
◆ベンチタイム：35℃／20分
◆２次発酵：30℃／90-120分
◆焼成：
180℃／25-28分

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