【 砂糖不使用 米粉ココア キャロットケーキ🥕】グルテンフリー 材料費180円の米粉の簡単レシピです
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今回は米粉を使用し、お腹に優しい
ココアキャロットケーキ🥕を作ってみました。
お砂糖不使用で、少量のメープルシロップで甘みを足しました。
人参嫌いなお子様や、離乳食期のお子様にもぴったりの優しいお味です。
乳幼児さんの場合は、甘みを代用する際、絶対にハチミツを入れないようにしてくださいね⚠💓
人参によって水分量が変わってくるため、焼き時間を調整してみてくださいね。
途中でオーブンを開けたりせず（気になりますよね。笑）
180度でじっくり40分ほどが目安です。（ミニカップの場合）
丸形やパウンド型等、大きいで焼く場合は、中心までしっかり火が通るように、途中で焦げてきそうな場合はアルミホイルをかけてあげて下さい♪
全ての材料を低フォドマップ(FODMAP)で作りました。
市販のケーキだとお腹の調子が不安な方にも是非♪
⭐️翌日以降に食べる場合⭐️
ラップに包み、600w20秒ほど加熱すると
焼き立てのホカホカ、ふわふわ感が戻ります
🥕米粉ココアキャロットケーキ🥕
ミニカップ5個分
・卵…Мサイズ 1個
・にんじん…1本（約100g）皮ごと使用
・サラダ油…20g
・メープルシロップ…大さじ1
・米粉…60g
・純ココアパウダー（砂糖が入っていないもの）…7g
・ベーキングパウダー…5g
米粉は「幸田商店 新潟県産米の粉」を使用。
「協立食品 米の粉」と、使用感が似ています。
米粉は、なるべく同じ種類を使用する事をお勧めします。
使う種類によって、吸水率が違うためです。
例えば、料理用の米粉を使用すると、吸水率が高いため、生地がドロドロとして扱いにくくなります。
そういった場合は、水分（水や牛乳など）を少しづつ足してみるなどして、生地の硬さ調整してみて下さいね☺️
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