シナモン好き必見！｜シナモンバターブレッドの作り方
今回はシナモンバターブレッドの作り方をご紹介します。成形は複雑ですが意外と手軽。切る場所によって違う顔の楽しめるマーブルパンとなっております。チョコスプレッドやジャム（緩くない物）でもアレンジ可。ぜひお試しください!
★使用した小麦粉↓
◆キタノカオリ
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✳︎材料 / 1個
◆パン生地
・強力粉（キタノカオリ）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g
・ぬるま湯（40℃）：140cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：40g
◆シナモンシュガー
・無塩バター：10g
・砂糖：30g
・シナモンパウダー：3g
◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・アーモンドスライス：適量
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で20分
✴︎食パン型のサイズ（一斤用）
幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm
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10件のコメント
😁🙂😊💯👍
凄い美味しそう。成形がちょっと難しそうですが、チャレンジします。砂糖の量が多くてビックリです。
旦那さん、パンコネ上手になってる！シナモン大好きなので、色んな形成で試してみます。
いつも美味しそうなパン参考にさせていただいてます😊
レシピでありがとうございますた！
聞いてもいいですか？水を牛乳に変えてもいいですか？
パン生地のバターをオリーブ油に変えても大丈夫ですか？その場合どのくらい入れればいいですか？1/3くらいですか？
コメント失礼いたします📝
いつも美味しいパンのレシピをありがとうございます😊
こちらのレシピを2斤で作ろうと思っていまして、その場合材料を2倍変更＋成形時の縦24.横24を、縦2斤の缶の長さに変更で合っていますでしょうか？😳💦
お手隙のタイミングでご返信お待ちしています🤍
こしあんをシートにせずにこの方法でできるでしょうか‥
Good
湯種パン大成功しました(*^^*)
今日は雨☔️なので外に出ずちょうどシナモン、アーモンドスライスあったので🙂またまた2次発酵中〜いつもありがとうございます