金柑の甘露煮【Candied kumquat】

金柑の甘露煮【Candied kumquat】

キンカンは切れ目を入れなくても、フォークで1回突き刺したり、竹串を2,3箇所突き刺しておけば甘い味は付きます。
風邪気味の時ホットウイスキーに浮かべてみたりします。