賞味期限１ヶ月の低糖質で美味しすぎる【杏仁豆腐】の作り方【甘味バンザイ】【低温調理】【糖質制限】【料理のコツ】

賞味期限１ヶ月の低糖質で美味しすぎる【杏仁豆腐】の作り方【甘味バンザイ】【低温調理】【糖質制限】【料理のコツ】

今回の杏仁豆腐は腐りません！でも美味しくなくては意味がない。というか１ヶ月間、実際に実験しました。味は間違いなく美味い！３日に１個づつ食べていって確かめました。普通に作っても最後の１個を食べるまで悪くなって捨ててしまった経験はありませんか？それはなぜか？それはコンビニのように防腐剤・日持向上剤が入ってないからです。食品が腐るのは自然の摂理です。そこでジャム瓶と低温調理器を使って冷蔵庫で１ヶ月保存できる杏仁豆腐を作ります。しかも低糖質です。でも、本音は早めに食べてくださいね。

【低糖質の杏仁豆腐】11人前
牛乳　　　　　　640g（31g）
生クリーム　　　150g（5g）
エリスリトール　91g（0）https://amzn.to/32jthfF
杏仁霜　　　　　40g（35g）https://amzn.to/3djBFlD
粉ゼラチン　　　10g（0）
水　　　　　　　50g（0）
———————————————–
合計　　　　　　　　71g/11＝6.4g（１個あたりの糖質量）

アイリスオーヤマ 低温調理器 https://amzn.to/3JFA47h
アイリスオーヤマ「スリム型」 低温調理器　https://amzn.to/3oGojVS
BONIQ ボニーク https://amzn.to/3nAWLOA
BONIQ ボニーク2.0　https://amzn.to/3HOZrmu
BONIQレシピサイト　https://boniq.jp/recipe/

ジャム瓶 S80ST 107ml -10本セット- (フタ金53RTS-D)
https://amzn.to/3bbdq6O

エリスリトール　https://amzn.to/32jthfF
杏仁霜　https://amzn.to/3djBFlD

【プロフィール】
名古屋市西区を中心に初心者専用の出張料理教室を開催中！そして登録者数33000人のyoutubeチャンネルを運営しています。

板前歴38年の料理人であり、2007年から仕事をしながらyoutuberのitasan18として動画を投稿しはじめ、途中投稿を２度ほど中断しましたが、現在は投稿継続中です。動画数は150以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。SNSのリンクは下にあります。facebookのグループにも「板さんの料理塾」があります。個人料理教室を申し込みたい方はこちらから
【プロに仕事を依頼できるマッチングサービスzehitomoから依頼する】
https://www.zehitomo.com/profile/%E5%B0%8F%E5%B6%8B-%E6%99%BA%E6%98%8E-t2Ho7GSkc/pro

【お問い合わせ】
メール:itasan18@gmail.com
【LINE ID】itasan18
【板さんの料理塾LINE】　https://line.me/ti/p/okeXEd6s2x　←友達登録
【板さんの料理塾facebookグループ】https://www.facebook.com/groups/190579126039228

●初心者専用オンライン料理レッスン【日本料理・和食】
一緒に料理をしても、見るだけでもＯＫです。最初はzoomやラインの設定や料理内容の相談をします。これは料金には含まれません。わからない事があれば気軽に質問して下さい。あなたのためだけの料理内容が可能になります。

●初心者専用出張料理教室【日本料理・和食】
基本はマンツーマンで指導していきますが、ご友人と一緒でもOKです。ご自宅におうかがいし、そのご家庭のキッチンに合った料理法を教えていきます。出来るだけご希望に沿って進めていきます。まずは食材を一緒に買いに行き、メニューを決め、実際に作っていきます。料理道具についてもご希望があれば一緒に買いに行くこともあります。

●【出張料理サービス】
ご自宅のキッチンに伺い調理していきます。器もご家庭にあるもので盛り付けます。材料は用意してもらっても良いですし、こちらで用意もできます。ご興味があれば作りながら簡単な料理レッスンもできます。ご希望があれば動画で作った料理もできます。

【cookpad】
https://cookpad.com/kitchen/28395432
【facebook】
https://www.facebook.com/tomoaki.kojima
【instagram】
https://www.instagram.com/itasan18/
【twitter】
Tweets by itasan18
【blog】
http://itasan18.blogspot.com/

経歴・資格
プロの和食料理人として37年やってきました。調理師免許とふぐ処理師免許を持っています。
修行時代10年、自営20年、飲食店勤務7年
youtubeに最初に投稿したのが2007年で魚さばき系youtuberのさきがけです。なのでソフトによっては動画編集の指導もできます。

【テレビ出演歴】
●NHK　特ダネ投稿DO画【あじのさばき方】動画
●中京テレビ　キャッチ「食卓の秘密」【ぶり・あじ・蛍いか】
私が出演した動画です↓

●メーテレ　up！【あんこう鍋】【鰹の石ラーユッケ丼】

お仕事で心がけていること
料理を通じて新しい出会いと笑顔のために今できることに全力集中。体は食べ物で出来ています。健康も食べ物に左右されることや加工食品に入っている添加物についての知識や食品表示の見極め方そして低糖質や低温調理、無添加料理など解りやすく、楽しく、美味しく教えていきます。