Chocolate Banana Cake/バナナチョコパウンド/Rum Raisin/大人のラムレーズン入り【ASMR】音フェチ
こんにちはコレモです。
いつも夜中にお腹が空く。
ミッドナイトのおやつタイムです♪
今日はラムレーズンを入れた大人のバナナチョコパウンドケーキです。
お酒を抜きたい方は、ラムをレンジにかけてアルコールを飛ばすか、ラム抜きでも作れます♪
フワッとしながら、しっかりチョコレートの味がして美味しいです！
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
●大人の赤ワインチョコテリーヌ
●もっちりチョコミルクレープ
●混ぜるだけのとろける生チョコレート
材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77
●インスタグラムやっています♫
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Hi there!
It’s a Pastry chef, coremo!
I’m get hungry late at night as always.
Baking or cooking something sweets around midnight in my kitchen surrounded by nature in Countryside of Japan.
I made Chocolate Banana Cake tonight!
It’s fluffy but has Rich Chocolate flavor!
I add rum raisin. but you can skip the rum. and can make sugar syrup if you like to make non-alchool cake. (or you can boil the rum)
●Red wine chocolate terrine
●Chocolate Mille Crape
●Just mix! Chocolate truffle
Please enjoy it 😉
Check the recipe down below!
Hope it will make you smile and happy!
Big love for your subscribe and like!
■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja
●Ingredients
(3×7 inch Square pan)
20g Dried Raisin
2 TBSP Rum
(OR 1TBSP each sugar and water — microwave it)
90g Unsalted Butter
90g Sugar
85g Egg
70g Cake Flour
12g Cocoa Powder
45g Dark chocolate
1ea Banana
【Syrup】
1TBSP Water
1TBSP Sugar
2TBSP Rum(from Rum Raisin)
Preheat at 338℉ and Bake for 40 mins
●材料
（８×１７.５×高さ8cmのパウンド型）
レーズン 20g
ラム酒 大さじ2
(お酒抜きにしたい場合
砂糖と水を大さじ 1ずつ電子レンジで沸かして代用します）
無塩バター 90g
グラニュー糖 90g
卵 85g
薄力粉 70g
ココアパウダー 12g
ビターチョコレート 45g
熟れたバナナ 1本
【仕上げシロップ】
水 大さじ１
グラニュー糖(上白糖でもOK） 大さじ１
ラム酒 大さじ２（ラムレーズンを作った残りを足す）
（お酒抜きにする場合はラム酒抜きで水と砂糖を倍量）
■作り方
・事前準備
バターと卵は常温に戻しておきます。
チョコレートは刻んで溶かしておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを170度に予熱セットしておきます。
１、レーズンに熱湯を注いで3分待ち、ふやかします。そこへラム酒を加え、しばらく漬けます
２、バナナをフォークなどで１cm角くらいに刻んでおきます
３、バターをゴムべらでなめらかにしてから、泡立て器で柔らかくします。
４、バターへ砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
５、卵を1/3ずつ４のボウルへ加え、その都度よく混ぜます。
６、薄力粉とココアをよく混ぜてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます。
７、粉が全て混ざり切る前に、バナナと溶かしたチョコレート（熱々だとバターが溶けてしまうので、少し熱を冷ましますが、冷たいとバターが固まってしまうので、ぬるめに調整してください）
８、全体が混ざったら、紙を敷いたパウンド型へ生地を入れます。空気を抜くように型の底を手のひらで叩きます。
９、170度のオーブンで40分焼きます。
１０、中央に竹串をさして、液状の生地がついてこなければ完成です。
１１、型から外し、網の上で冷まします。
１２、ここで熱いままシロップを表面に塗るとよく染み込みます。
（冷めてから、紙を剥がして全体に塗っても良いです）
時間をおくと水分が全体に回ってしっとりするので、翌日に食べるのがおすすめです。
また、バナナは黒っぽくなってくるくらい熟れているものがおすすめです。
おやすみなさい。