coffee chocolate truffle/コーヒーチョコトリュフ/材料５つ！レンジでも作れます♫混ぜたら丸めるだけ/ギフトラッピング/ワインと一緒に楽しみましょう

coffee chocolate truffle/コーヒーチョコトリュフ/材料５つ！レンジでも作れます♫混ぜたら丸めるだけ/ギフトラッピング/ワインと一緒に楽しみましょう

Hi It’s Coremo. 　English below…
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。

今夜はコーヒーチョコレートトリュフ作りました。
今回はインスタントコーヒーではなく、ドリップ用のコーヒー（粉末のコーヒー豆）を使ったので、濃厚チョコレートが舌の上で消えた後もコーヒーのとても良い香りが残ります♫
全ての材料を耐熱ボウルに入れてレンジにかけたら冷やして完成！
本格的なチョコレートトリュフの完成！
バレンタインにもピッタリ♡
プレゼントしたら、どこの高級ケーキ菓子店で買ってきたの！？とビックリされました♪

レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77

●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

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Hi there!
It’s coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.

I made Coffee flavor chocolate truffles tonight!

Just mix all ingredients and cool it down!
It has rich chocolate and coffee flavor!
great for your tea time or gift for someone special!

■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

Please enjoy it 😉 Cheers!

Check the recipe down below.

Big love for your subscribe and like!

●Ingredients (15-17 pieces)
200g Milk chocolate
110g Heavy cream
10g Starch syrup
10g Butter
6g Powdered coffee beans

cocoa powder

■材料(15-17粒分）
ミルクチョコレート　　200g
生クリーム 　　　　　　110g
水あめ　　　　　　　　10g
バター　　　　　　　　10g
コーヒー豆（粉末）　　6g
（今回はインスタントコーヒーではなく、溶けない、コーヒー豆を粉末にしたドリップ用のコーヒーを使っています。ですので、食べているとザラザラとした食感が少しあります。それが香りを長引かせて高級感を出すポイントなのですが（笑）インスタントコーヒーでも作れると思います。まだお試しできていませんが…）

ココアパウダー　　適量

■作り方
（事前準備）
バターを室温に戻し、柔らかくしておきます
チョコレートを刻んでおきます

１、手鍋に生クリーム、水あめを入れて弱火にかけて沸かします。
２、沸いたらチョコレートの中に流し入れて、泡立て器で混ぜながら溶かします（もしチョコレートが溶け切らなければ湯煎かレンジでチョコレートを溶かします）
３、人肌程度にさめた２に柔らかいバター、コーヒー豆を加えて泡立て器で混ぜたらそのまま室温で冷やします。（もし部屋が暑かったら冷蔵庫へ）
４、３が冷えてスプーンですくえる硬さになったら、ディナースプーンの1/3〜半量チョコレートをすくい、もう1本のスプーンで形を作るように整えてオーブンシートなどの上に置いていきます。
もし冷えて固まってきたら、またレンジにかけたりして全体を柔らかくできますが、固いまま押し付けるように形を作っても作業できます）

もしくは、手で丸めたり、バットに流して包丁で切ったりして自由にお好みの形に作ってくださいね♪
５、形が整ったらココアをまぶして完成です♪

※ココア以外の材料を全て手鍋に入れたり、もしくは耐熱容器に入れてレンジにかけてチョコレートが溶けるまで温めてもお手軽に作れます。

楽しく作れますように♪

#chocolate #coffee #midnightsweets #milkchocolate #valentine #truffle