【柑橘系クッキー】文旦クッキーの作り方　Citrus fruits Pomelo Cookie

【柑橘系クッキー】文旦クッキーの作り方　Citrus fruits Pomelo Cookie

柑橘系果実なら、この作り方でクッキーにできると思います。

*レシピ*
・材料
文旦 (正味)60g
砂糖 5g
バター 30g
砂糖 20g
薄力粉 80g
緑の粉(抹茶、大麦若葉、青汁など)

・作り方
1.耐熱ボウルにほぐした文旦と砂糖5gを入れ混ぜ、レンジ600W4分加熱します。
2.混ぜて、30秒～1分加熱します。
3.ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで混ぜます。
4.砂糖20gを加えよく混ぜます。
5.「2」を加え混ぜます。
6.薄力粉をふるい入れ混ぜます。
7.ラップに出し、棒状にまとめます。
8.冷蔵庫で寝かせます。
9.4～5mmに切ります。端の生地に緑の粉を混ぜて葉っぱの形にしてつけます。葉っぱは、なしでもいいです。
10.170度に予熱したオーブンで約12分焼きます。時間は焼き加減を見て調整してください。

材料は室温に戻してください。
バターが固い場合は、レンジで数秒加熱し柔らかくしてください。
加熱した果実は半分～1/4くらいの重量になります。
果実部分は焦げやすいので注意してください。
さくさくクッキー、ほんのり文旦の味がします。
ほかの柑橘類で作ってもいいです。

・material
Pomelo (net) 60g
Sugar 5g
(microwave: 600W 4min + 30sec～1min)
Butter 30g
Sugar 20g
Flour 80g
Green powder (Green tea,Green juice,etc)
(Baking time：12 minutes in oven preheated to 170 degrees)

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